|
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
19.04 - 09:17
Медики рассказали, чем полезна горькая пища для здоровья| Питание
.jpeg)
Многие люди не очень любят горькую пищу. Однако горькие вещества полезны. Эти вторичные растительные вещества оказывают стимулирующее действие на пищеварение, а также могут способствовать снижению веса. В прошлом горькие вещества встречались в пище гораздо чаще, но современные методы селекции все больше вытесняют этот привкус. Это также связано с тем фактом, что многие люди склонны отвергать горькие вещи. Горькие вещества связаны с многочисленными преимуществами для здоровья. В последние годы влияние биологически активных микроэлементов в нашей пище на здоровье все чаще становится предметом исследований. Большая группа вторичных растительных веществ состоит из большого количества различных химических соединений, в том числе горьких веществ. В текущем отчете VerbraucherService Bayern im KDFB eV (VSB) объясняется, насколько полезны эти вещества и какие продукты их содержат . «Влияние горьких веществ на нашу пищу очень разнообразно », — объясняет Гизела Хорлеманн, эксперт по питанию VSB. Они стимулируют пищеварение, стимулируя выработку пищеварительных соков и движения нашего желудочно-кишечного тракта. Печень также приносит пользу. Стимулируется отток желчи, что оказывает регулирующее влияние на уровень липидов в крови и уровень холестерина». Кроме того, горький вкус, например, от травяного или имбирного чая, может помочь против тошноты, объясняет диетолог Джулия Икинг в статье Федерального центра питания ( BZfE ). Специалисты отмечают, что горькие вещества влияют на иммунную систему. Многие виды овощей содержат горькие вещества, в частности цикорий, радичио, рукола, цикорий, такие виды капусты, как брюссельская, цветная, брокколи или бобовые. Травы включают петрушку, кресс-салат, базилик и розмарин, но кофе, какао, зеленый чай, оливки и хмель также имеют горький вкус. «Горькие вещества способны снижать аппетит к сладкому, стимулируя пищеварение и активируя чувство сытости с помощью различных гормонов. Это замедляет тягу к еде , что может помочь в потере веса», — объясняет Хорлеманн.
Ключевые слова:
|
|||||||||
|
Читайте также:
Wie regelmäßige sportliche Aktivitäten zur psychischen Gesundheit beitragenSportliche Aktivitäten wirken sich positiv auf die körperliche Gesundheit aus, ihre Wirkung auf die psychische Verfassung ist jedoch nicht weniger wichtig Связь группы крови человека и риска тромбообразования: новые научные открытияГруппа крови является одним из важнейших биологических факторов, определяющих не только совместимость для переливания крови, но и может оказывать влияние на здоровье человека Der Zusammenhang zwischen menschlicher Blutgruppe und Thromboserisiko: neue wissenschaftliche ErkenntnisseDie Blutgruppe ist einer der wichtigsten biologischen Faktoren, der nicht nur die Verträglichkeit für Bluttransfusionen bestimmt, sondern auch einen Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben kann Związek między grupą krwi człowieka a ryzykiem zakrzepicy: nowe odkrycia naukoweGrupa krwi to jeden z najważniejszych czynników biologicznych, który decyduje nie tylko o zgodności krwi z transfuzją, ale może mieć także wpływ na zdrowie człowieka The connection between a person's blood type and the risk of thrombosis: new scientific discoveriesBlood type is one of the most important biological factors that determines not only compatibility for blood transfusions, but can also have an impact on a person's health |
|||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||