Ингредиенты:

½ стакана поджаренного измельченного миндаля

½ стакана очищенных поджаренных фисташек, нарезанных

8 фиников, крупно нарезанных

½ стакана нарезанной кураги

½ стакана нарезанного сушеного инжира

½ стакана сушеной вишни

¼ стакана универсальной муки

¼ стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки

2 ст. л. несладкого какао-порошка

1 ч. л. тертой сушеной цедры апельсина

1 ч. л. молотой корицы

½ ч. л. тертого мускатного ореха

¼ ч. л. молотого душистого перца

⅛ ч. л. поваренной соли

¾ стакана сиропа агавы

¾ стакана сахара

2 ст. л. растительного масла

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 150°C. Покройте 23-сантиметровый противень кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Снова покройте спреем.

2. Смешайте в миске миндаль, фисташки, финики, абрикосы, инжир, вишню, муку, панировочные сухари, какао, апельсиновую цедру, корицу, мускатный орех, душистый перец и соль.

3. Доведите сироп агавы и сахар до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь и варите 10 минут. Вмешайте масло и затем сироп агавы во фруктово-ореховую смесь. Переложите в подготовленную форму и разровняйте сверху. Запекайте 50 минут или пока смесь не будет готова по бокам, но останется мягкой в центре — она полностью затвердеет, как только остынет. Остудите, затем накройте фольгой и оставьте на ночь. Выньте из формы, удалите пергаментную бумагу и нарежьте на квадраты.

https://vegetarian.ru