Ингредиенты:

2 чашки простого соевого молока

2 ст. л. кукурузного крахмала

¼ стакана несладкого какао-порошка

¼ стакана веганской шоколадной крошки

3 ст. л. сахара

1 ст. л. растворимого кофе в гранулах

Щепотка молотого мускатного ореха

1 ч. л. экстракта ванили

Рецепт:

1. Смешайте ½ стакана соевого молока и кукурузного крахмала в небольшой миске. Отложите.

2. Смешайте оставшиеся 1½ стакана соевого молока, какао, шоколадную крошку, сахар, кофе и мускатный орех в большой кастрюле. Нагревайте на среднем огне, пока шоколадная стружка не растает. Добавьте смесь кукурузного крахмала и варите 10 минут на среднем огне или пока пудинг не загустеет и не начнет кипеть. Снимите с огня и вмешайте экстракт ванили.

3. Разложите пудинг по 4 чашкам. Охладите перед подачей на стол.

https://vegetarian.ru