|
|||||||||
|
|
||||||||
21.02 - 21:01
Масала доса с начинкой из сладкого картофеля| Питание
Масала доса с начинкой из сладкого картофеляИнгредиенты: Тесто для досы · 2 чашки риса · 1 чашка красной или жёлтой чечевицы · 1/4 чайной ложки семян пажитника Начинка из сладкого картофеля (батата) · 1 батат, сваренный (запечённый) и очищенный · 1 столовая ложка растительного масла · 1 чайная ложка семян горчицы · 1 чайная ложка семян зиры · 1/2 столовой ложки красной чечевицы · 1 см кусочек имбиря · 3 зубчика чеснока · 4-5 зелёных перцев чили · 1 большой красный лук, нарезанный · 2 помидора "сливки", нарезанных · щепотка асафетиды, лукового или чесночного порошка · 1 чайная ложка порошка куркумы · 1 красный болгарский перец, нарезанный · 1 чашка зелёного горошка · 1 чайная ложка молотых семян кориандра и зиры · 2-3 столовые ложки нарезанной кинзы · соль по вкусу Приготовление Чтобы сделать тесто: 1. Рис, чечевицу и семена пажитника промойте и замочите в воде на 4-5 часов. Слейте воду полностью. 2. Взбейте рис с чечевицей, добавив воду, чтобы получилась гладкая густая паста, тесто не должно быть жидким. Переложите его в большую миску. Накройте и держите его в тёплом месте. Оставьте тесто ферментироваться в течение ночи. 3. На следующее утро, когда тесто забродит, посолите и хорошо перемешайте. Начинка 4. Сначала отварите сладкий картофель с солью и порошком куркумы. Слегка разомните. В сковороде разогрейте масло. Семена горчицы и семена тмина быстро обжарьте. Затем добавьте и обжарьте чечевицу. Мелко нарежьте и добавьте к чечевице имбирь и чеснок вместе с измельчённым зелёным перцем чили. 5. Затем добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Теперь добавьте помидоры, листья карри, соль и асафетиду. Тушите до готовности помидоров. Затем добавьте болгарский перец и зелёный горошек. Тушите до готовности овощей. Добавьте пюре из сладкого картофеля и хорошенько перемешайте. 6. Пришло время добавить приправы, такие как порошок куркумы и порошок кориандра и зиры. В конце украсьте кинзой. Все перемешайте и снимите эту смесь с огня. Разогрейте сковороду, налейте ложку теста и распределите его, выпекайте блинчик. При необходимости можно добавить растительное масло по краям. Выкладывайте ложку смеси сладкого картофеля в центр блинчика и дайте ей готовиться в течение минуты. 7. Сложите оба конца и закройте досу. Снимите его со сковороды. Подавайте с любым чатни.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|