|
|||||||||
|
|
||||||||
09.12 - 08:27
Российские вузы вводят растительное меню| Питание
Российские вузы вводят растительное менюСанкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого стал первым российским вузом, внедрившим сбалансированное растительное меню, чтобы удовлетворить пищевые потребности всех студентов и снизить свой углеродный след. На очереди другие образовательные учреждения, сообщает пресс-служба общественной организации «Голоса за животных». С 1 декабря студентам и преподавателям петербургского Политеха стали доступны десять вариантов комплексных веганских обедов. Например, можно выбрать суп «Минестроне», борщ или индийский дал, рис с нутом и карри, булгур с грибами или зеленое пюре с сосиской. Меню разработала команда некоммерческого проекта «Пища для ума» общественной организации «Голоса за животных» при содействии Ассоциации «Зеленые вузы России» и Научно-исследовательского центра «Здоровое питание». По оценке специалистов, сбалансированное растительное питание снижает риск развития артериальной гипертензии, атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта, сахарного диабета, ожирения, рака. А еще оно порадует тех, кто по тем или иным причинам не употребляет продукты животного происхождения, включая людей с непереносимостью лактозы, вегетарианцев и веганов. Внедрение такого меню отвечает также целям устойчивого развития ООН и Парижского соглашения об изменении климата, поскольку снижает темпы животноводства – одного из крупнейших источников парниковых выбросов. Согласно расчетам продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), на эту отрасль приходится 14,5% выбросов. По этой причине растительные опции давно внедряют зарубежные вузы. Например, служба общественного питания Кембриджского университета еще четыре года назад заменила красное мясо на продукты растительного происхождения, больше трети университетов Великобритании открыли специализированные вегетарианские и веганские кафе. По этому же пути идут и другие страны, включая Россию. В петербургском Политехе инициатива реализована благодаря активной работе студенческого экологического объединения ReGreen и Профсоюзной организации обучающихся СПбПУ. Следующим вузом, где появится растительное меню, станет Национальный исследовательский университет ИТМО, одна из столовых которого уже подписала соглашение и готовится расширить ассортимент. https://vegetarian.ru/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Niebezpieczne substancje osłabiające mechanizmy obronne organizmuW dzisiejszym świecie niestety na stan naszego zdrowia wpływa wiele czynników, w tym także jego mechanizmy ochronne Небезпечні речовини, які ослаблюють захисні сили організмуВ сучасному світі, на жаль, багато факторів може впливати на стан нашого здоров'я, включаючи його захисні механізми. Kwas: Entdecken Sie die Geheimnisse der Langlebigkeit aus einfachen ZutatenIn einer Welt, in der die Geschwindigkeit des Lebens immer schneller zunimmt und der Rhythmus des Lebens unerbittlich zu sein scheint, sind die Menschen ständig auf der Suche nach Möglichkeiten, ihre Gesundheit und Langlebigkeit zu erhalten. Важливість реабілітаційного обладнання для людей з обмеженими можливостямиУ сучасному світі питання допомоги інвалідам здебільшого спрямовані на покращення їхньої якості життя та інтеграцію в суспільство. |
|||||||||
|