Ингредиенты (на форму 18-20 см):

· овсянка – 125 г

· грецкие орехи – 70 г

· кокосовая мука – 50 г

· цельнозерновая мука – 60 г

· сода – 1/4 ч.л.

· уксус яблочный – для гашения соды

· тертая морковь – 200 г

· кокосовое молоко – 150 г

· коксовое масло – 50 г

· сахар (у меня кокосовый) – 120 г

· цедра 1 апельсина

· корица, имбирь и мускатный орех – по ½ ч.л.

Приготовление:

1. Измельчите орехи и овсянку в кофемолке.

2. Натрите морковь на мелкой терке

3. Смешайте сначала все сухие ингредиенты, а затем морковь и все жидкие ингредиенты.

4. Перемешайте и выложите в форму.

5. Отправьте в разогретую духовку при температуре 170°С и выпекайте 30 минут.

https://vegetarian.ru/