|
|||||||||
|
|
||||||||
03.11 - 11:35
Министерство сельского хозяйства США инвестирует 10 миллионов долларов в культивируемое мясо| Питание
Министерство сельского хозяйства США инвестирует 10 миллионов долларов в культивируемое мясоВпервые в истории Министерство сельского хозяйства США инвестирует средства в зарождающуюся индустрию культивируемого мяса. Министерство сельского хозяйства США (USDA) сделало свои первые инвестиции в культивированное мясо. В течение пяти лет группа, возглавляемая профессором Университета Тафтса Дэвидом Капланом, получит 10 миллионов долларов на разработку культивированного мяса — мяса, выращенного из клеток животных в биореакторе. Каплан, заслуженный профессор Тафтса, заведующий кафедрой биомедицинской инженерии, в 2016 году основал исследовательскую группу по клеточному сельскому хозяйству в лаборатории Дэвида Каплана в Массачусетсе. Каплан считает, что эта быстрорастущая промышленность могла бы производить питательную пищу, значительно сократив выбросы парниковых газов и использование ресурсов по сравнению с традиционной индустрией производства мяса. Команда создаст Национальный институт клеточного сельского хозяйства, который станет ведущим исследовательским центром культивированного белка, и объединит усилия инженеров, биологов, исследователей в области питания и социологов из Тафтса и шести других учреждений. В рамках проекта культивирование мяса будет рассматриваться не только с точки зрения развития, но и с точки зрения приемлемости для потребителей, экономики и воздействия на окружающую среду. Каплан заявил порталу Tufts Now, что исследования будут включать «оценку жизненного цикла и изучение всех ресурсов, которые идут на выращивание мяса из клеток, включая ингредиенты, требуемую энергию, а также отходы, возникающие в процессе, включая парниковые газы». Ожидается, что глобальный спрос на белок вырастет, поскольку к 2050 году население мира должно достичь 10 миллиардов человек. При этом на мясо и все промышленное животноводство приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов, вызванных деятельностью человека. Многочисленные исследования показывают, что переход на растительный белок может значительно сократить выбросы, а культивируемое мясо также может стать средством сокращения выбросов углерода от производства продуктов питания, если данная промышленность будет полагаться на возобновляемые источники энергии. https://vegetarian.ru/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Znaczenie sprzętu rehabilitacyjnego dla osób niepełnosprawnychWe współczesnym świecie problematyka pomocy osobom niepełnosprawnym ma na celu przede wszystkim poprawę jakości ich życia i integrację ze społeczeństwem. Die Bedeutung von Rehabilitationsgeräten für Menschen mit BehinderungenIn der modernen Welt zielen Hilfeleistungen für Menschen mit Behinderungen meist auf die Verbesserung ihrer Lebensqualität und Integration in die Gesellschaft ab. |
|||||||||
|