|
|||||||||
|
|
||||||||
28.09 - 21:55
Диетолог рассказал, как выбрать полезный йогурт| Питание
Диетолог рассказал, как выбрать полезный йогурт
"Сахаросодержащие йогурты – это вообще не йогурты, а по сути напитки, которые так же вредны, как и другие сахаросодержащие напитки. В молоке содержится 5% сахара – лактозы, которая так же вредна, как и другие сахара: фруктоза, сахароза и так далее. В йогурте должно быть меньше лактозы по сравнению с молоком, потому что в процессе брожения часть лактозы превращается в молочную кислоту". При этом жирность не следует рассматривать как важный параметр, заявил диетолог. "Считается, что в йогурте полезно все, если это не сахар: бифидобактерии, кальций, удобный для переваривания белок. Дополнительное выведение жирности – это палка о двух концах, поскольку с жиром в йогурте связан ряд вещей, например, содержание витаминов А и D. Я бы за этим не гнался". Гинзбург отметил, что если покупатель предпочитает йогурт с добавками, то следует брать с хлопьями или злаковыми, орешками или ягодами. Также йогуртом можно залить овсянку, которая не нуждается в варке, или мюсли. С недавних пор производители всячески продвигают термостатные йогурты, преподнося этот вид продукта как более натуральный и полезный. Особых отличий у него от обычного нет, считает диетолог, это просто маркетинговый ход, так как принцип сбраживания одинаковый у всех йогуртов. "У него приятнее органолептика, сохраняется структура сгустка, но в остальном дополнительной диетологической пользы у термостатного йогурта нет".
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
The impact of sedentary work on health: what you need to knowIn the modern world, more and more people spend most of their day sitting at work Влияние сидящей работы на здоровье: что нужно знатьВ современном мире все больше людей производят большую часть своего дня, сидя на рабочем месте Вплив сидячої роботи на здоров'я: що потрібно знатиУ сучасному світі все більше людей проводять більшу частину свого дня, сидячи на робочому місці Погружение в сон: три экспертных совета для более быстрого засыпанияСон – это неотъемлемая часть нашей жизни, влияющая на физическое и психологическое здоровье Falling asleep: three expert tips for falling asleep fasterSleep is an integral part of our lives, affecting both physical and mental health |
|||||||||
|