Ингредиенты:

85 г свежих листьев базилика

400 г консервированного кокосового молока

6 ст. л. кленового сиропа

2 ст. л. рисового сиропа

1½ ч. л. экстракта ванили

щепотка морской соли

Рецепт:

1. В средней кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Подготовьте большую миску с ледяной водой. 

2. Бланшируйте базилик в кипящей воде 1 секунду, затем сразу опустите в ледяную воду для охлаждения. Слейте воду и отожмите лишнюю влагу.

3. Смешайте кокосовое молоко, кленовый сироп, рисовый сироп, экстракт ванили, соль и базилик в блендере до получения однородной массы. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями.

https://vegetarian.ru/