Это только кажется, что японская кухня – что-то фантастическое и повторить ее дома невозможно. Да, есть вещи, которые мы не сможем приготовить из-за сложной технологии и отсутствия нужных ингредиентов. Но есть блюда, которые вполне доступны. И это блины окономияки. В Японии их готовят дома, это еще и очень популярная уличная еда. Главный ингредиент – молодая или пекинская капуста, то будем знать, что из молодой капусты можно приготовить не только салат.

• 300 г пекинской или молодой белокочанной капусты;
• 3 яйца;
• 2 зелених лука;
• 70 г муки;
• 10 г кукурузного крахмала;
• по 1 ст. л. соевого соуса и кунжутного масла;
• молотый чили, соль – по вкусу;
• тертый имбирь – по желанию.

Способ приготовления

1. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать.
2. Яйца смешать вместе с соевым соусом и кунжутным маслом.
3. Муку смешать с крахмалом, соединить все ингредиенты и смешать, чтоб не было комочков.
4. Жарить с двух сторон до румяности.
5. Подавайте окономияки с яйцами, курицей, беконом или ветчиной.

https://lifestyle.segodnya.ua/