Кто-то может подумать, что бризоль – яичные рулеты или конверты с начинкой – самостоятельное блюдо французской кухни. Это так отчасти. Бризоль – скорее не само блюдо, а способ его приготовления. Слово "бризоль" можно перевести, как зажаренный в омлете. То есть любая начинка заворачивается в яичный блин. В любом случае, это отличный вариант для начала дня, если есть желание разнообразить традиционные яичные запеканки к завтраку.

В календаре праздников мая найдете множество вариантов для неожиданных и практичный подарков.

Для бризоль с форелью и творогом нужно взять:

Ингредиенты на 2 персоны

• 80 г – с/соленой форели
• 80 г – мягкого творога
• 50 г – огурца
• укроп, перец – по вкусу
• 3 шт. – яйца
• 20 мл – молока

Способ приготовления

1. Мелко нарезать укроп, смешать с творогом, нарезать форель и огурец.
2. Для яичного блина смешать яйца с молоком, взбить вилкой, добавить перец.
3. На разогретую сковороду влить половину яичной смеси, обжарить с двух сторон, также проделать со второй частью смеси из яиц и молока.
4. Выложить начинку на готовые омлеты, намазать творог с зеленью на всю поверхность, с краю положить огурец с рыбой, плотно завернуть рулет.

https://lifestyle.segodnya.ua/