Давно хотели испечь что-нибудь к чаю или к завтраку – приготовьте кексы в бумажных формочках. Этот рецепт не требует особого мастерства в выпечке, они готовятся быстро и просто. Но это не мешает им быть достойными по вкусу и нежными и пышными по текстуре. Итак, классический рецепт быстрых кексов в формочках.

Если вам нужно быстро определиться с классным подарком, найдете идеи в нашем календаре майских праздников.

Быстрые кексы

Ингредиенты

• 150 г муки
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления

1. В миске взбить яйца миксером. Добавить сахар и хорошо взбить.
2. Добавить размягченное сливочное масло, затем всыпать муку с разрыхлителем.
3. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать тесто.
4. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и выложить тесто, заполняя их наполовину или на две трети.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой.
6. Готовые кексы переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Как сделать кексы вкуснее

• В кексы можно добавить орехи или сухофрукты: изюм, вяленую клюкву или вишню, измельченную курагу.
• В тесто также можно положить ароматические добавки: мелко натертую цедру, ваниль, имбирь, корицу, гвоздику или мускатный орех.
• Ягоды (черника, малина, клюква) – тоже прекрасный вариант. Чтобы они не опустились на дно, обваляйте их в муке.

https://lifestyle.segodnya.ua/