09.04 - 14:39

Как правильно хранить специи, чтобы они сохраняли свой вкус и аромат


 

Как правильно хранить специи, чтобы они сохраняли свой вкус и аромат

Они должны стоять в темном месте и в стеклянных банках

Специи – это то, что придает нашей еде шарм. И это действительно так. Ведь сложно представить, как приготовить вкусное мясо без розмарина или не добавить хмели-сунели к любимым грузинским блюдам. Ну и для того, чтобы специи стабильно "работали", нужно знать сроки и правила их хранения. Об этом пойдет речь ниже.

Если у вас есть желание поделиться рецептом вашей выпечки и вы ей гордитесь, принимайте участие в нашем конкурсе.

Каковы сроки годности трав и специй?

Срок годности различных специй различается. Сушеные специи, как правило, хранятся дольше, чем сушеные травы. И чем больше цельная или менее обработанная приправа, тем дольше срок ее хранения.

Сушеные травы, которые можно хранить от одного до трех лет:

  • Базилик
  • Орегано
  • Укроп
  • Петрушка
  • Кинза
  • Мята
  • Майоран
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Лавровый лист

Специи, которые можно хранить от двух до трех лет:

  • Сухой имбирь
  • Чесночный порошок
  • Молотая корицы
  • Порошок чили
  • Куркума
  • Душистый перец
  • Молотый кардамон
  • Паприка
  • Смеси приправ

Специи, которые могут прослужить четыре года при правильном хранении:

  • Целые горошины перца
  • Кориандр
  • Семена горчицы
  • Семена фенхеля
  • Семена тмина
  • Целый мускатный орех
  • Гвоздика
  • Палочки корицы
  • Целые сушеные перцы чили
  • Лемонграсс

Как не нужно хранить специи?

  1. Удобно держать их рядом с плитой, но это неправильно. Лучшее место – это прохладное, сухое и темное – кладовая, ящик или шкаф, расположенные вдали от плиты или духовки.
  2. Храните специи в стеклянных или керамических контейнерах. Они более герметичны и прекрасно справляются с проникновением воздуха и влаги.
  3. Пластиковые контейнеры – не лучший выбор для специй. Они не так герметичны и могут поглощать солнечный свет и запахи других специй.

Специи, у которых истек срок годности, вредны?

По словам экспертов, они не вредны. На упаковке многих специй указаны сроки годности, в течение которых они сохранят наиболее сильный вкус и качество.

https://lifestyle.segodnya.ua/

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Célibataires et risque de maladies cardiovasculaires

Des scientifiques américains ont récemment mené une étude auprès de 229 hommes et femmes âgés de 50 à 68 ans.
Подробнее »»

Высокое давление и его неожиданные преимущества

Обычно высокое кровяное давление считается опасным симптомом, однако новые исследования показывают, что в некоторых ситуациях оно может быть полезным.
Подробнее »»

Eine Obstdiät und ihre Auswirkungen auf den Körper

Viele glauben, dass der Verzicht auf herkömmliche Nahrung zugunsten einer reinen Obstdiät gesundheitsfördernd ist und die Gewichtsabnahme beschleunigt.
Подробнее »»

Why bread remains an important part of the diet

Bread has long held a special place in the human diet and is considered a staple food for good reason. It fills you up, provides energy, and helps maintain a feeling of fullness throughout the day.
Подробнее »»

Полезные свойства лимона для здоровья и красоты

Лимон давно заслужил репутацию настоящего рекордсмена по содержанию витамина С, который сохраняется в плодах на протяжении длительного времени.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua