На вид – куриные ножки, на самом деле – и курятина, и гарнир одновременно. В рубрике Вкусное утро программы Ранок з Україною Григорий Герман поделился необычным рецептом под названием Фальшивые куриные ножки. Они очень напоминают и внешне, и по вкусу легендарную котлету по-киевски. Но приготовить ее несколько сложно, а вот блюдо от телеведущего займет у вас немного времени.

В нашем мартовском календаре праздников найдете лучшие идеи для подарков.

Для приготовления куриных ножек по рецепту Григория Германа понадобятся:

• Голени куриные – 4 шт.
• Масло – 3 ст. л.
• Вода – 250 мл
• Чеснок – 2 зуб.
• Розмарин – 2 веточки
• Картофель – 3 шт.
• Моцарелла – 200 г
• Мука – 2 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сухари панировочные – 100 г
• Паприка молотая, горчица молотая, соль и перец

Способ приготовления

1. Картофель помыть и отправить в духовку запекаться. Тем временем можно приготовить голени.
2. Поставить сковороду на огонь и добавить немного масла. Осторожно снять кожу с голеней. Отправить ножки на разогретую сковороду и добавить один зубчик чеснока и веточку розмарина.
3. Когда голени стали золотистого цвета, осторожно влить стакан воды и накрыть сковороду крышкой. Тушить курицу почти до готовности в течение 30-40 минут.
4. Обобрать мясо, но косточки выбрасывать не стоит. Измельчить мясо и пересыпать в отдельную миску.
5. Готовый картофель достать из духовки, очистить от шкурок и натереть. Смешать мясо с картофелем.
6. Измельчить зелень и забросить в начинку, посолить и поперчить. Натереть сыр и тоже добавить к начинке. Тщательно перемешать.
7. Для панировки муку смешать с паприкой и высыпать смесь в одну миску. В другой взбить два яйца. А в третью миску отправить панировочные сухари и сухую горчицу.
8. Из фарша сформировать котлету, во внутрь которой вложить косточку. Окунуть в муку, яйцо, а затем в панировочные сухари. Жарить во фритюре до готовности.

https://lifestyle.segodnya.ua/