Стир-фрай с ананасом и дыней

Необычный остро-сладкий стир-фрай!

Ингредиенты:

2 ст. л. растительного масла

225 г темпе, нарезанного кубиками

3 ст. л. соуса терияки

85 г снежного горошка

200 г ананаса, нарезанного кубиками

285 г дыни, нарезанной кубиками

225 г грибов, нарезанных

1 ст. л. кукурузного крахмала

1 чашка овощного бульона

2 ст. л. тертого свежего имбиря

Рецепт:

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте темпе и жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте соус терияки и оставшуюся столовую ложку масла и жарьте, помешивая, еще 2 минуты.

2. Добавьте снежный горошек, ананас, дыню и грибы. Растворите кукурузный крахмал в ¼ стакана овощного бульона и влейте смесь в оставшийся бульон. Добавьте в стир-фрай и продолжайте готовить еще примерно 5 минут или пока соус не загустеет. Добавьте имбирь, еще раз перемешайте и снимите с огня. Подавайте блюдо горячим.

Вероника Кузьмина

https://vegetarian.ru/