|
|||||||||
|
|
||||||||
28.01 - 16:48
Как выбрать качественное мясо – 6 главных правил| Питание
![]() Узнаем, на что нужно обращать внимание, а также – как быстро размораживать мясо На что нужно обращать внимание при выборе мяса
Мясо – это мышца, чем активней она работает, тем больше нуждается в кислороде, а поступает он с помощью кровоснабжения. Следовательно, чем темнее мясо, тем оно более жесткое и менее жирное, и наоборот – чем светлее по цвету, тем оно более сочное и нежное. Темное мясо требует долгого томления, а для светлого достаточно обжарки. Обратите внимание, чтобы на мясе не было заветренных мест и желтоватых оттенков. Мясо курицы должно быть розоватым с бледно-желтым жиром. У взрослых куриц кожа более толстая с желтоватым оттенком. Лучше один раз попробовать, чем 100 раз пожалеть Зробіть будинок енергоефективним, а ми відшкодуємо гроші Мясо заветривается, если вы пришли на рынок не утром, а после обеда. И когда вы видите бледно-розовую или бледно-красную корочку – это нормально, но никаких посторонних оттенков или пятен на мясе не должно быть.
Свежее мясо при нажатии должно как бы пружинить, а место, которое осталось после нажатия, должно быстро выровняться.
Если жир желтый, значит, животное было старое. Такое мясо будет жестким, и готовить его придется дольше. У хорошей говядины жир белый и крошится, у качественной свинины бело-розовые упругие прослойки сала.
Мясо не должно иметь выразительного запаха. Считается удовлетворительным, когда оно пахнет молоком.
Отруб не должен распадаться на волокна, на ощупь должен быть мягким, сочным и ни в коем случае не липким. Как правильно разморозить мясо
https://lifestyle.segodnya.ua/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Natural teas to clear kidney stonesKidney stones are a common problem that can cause serious discomfort and pain Naturalne herbatki do oczyszczania nerek z kamieniKamienie nerkowe to częsty problem, który może powodować poważny dyskomfort i ból Натуральні чаї для очищення нирок від каменівКамені в нирках — це поширена проблема, яка може викликати серйозний дискомфорт та біль Dynia, która obniża ciśnienie krwi i poziom cukru: korzyści zdrowotneDynia to nie tylko smaczne i pożywne warzywo, ale także potężny sojusznik w walce o zdrowie Pumpkin that lowers blood pressure and sugar levels: health benefitsPumpkin is not only a tasty and nutritious vegetable, but also a powerful ally in the fight for health |
|||||||||
|