Экономим на икре: как приготовить деликатес из желе и соевого соуса

Кулинары предлагают украсить новогодний стол икрой из желе. Вкусная ли такая икра и как ее правильно готовить?

Черная икра – для многих это не что иное, как деликатес, поэтому позволить ее себе может далеко не каждый. Ведь стоит она более 2 тысяч гривен за сто грамм. Чтобы сэкономить, кулинары предлагают украсить новогодний стол черной икрой из желе. Узнаем, из чего ее готовят и какая она на вкус.

Изысканный деликатес дома

Изысканный и совсем не дорогой деликатес, кстати. Домашняя черная "икра" будет стоить вам 33 гривни. Разберем все подробнее.

Ингредиенты

150 мл соевого соуса – 20 грн
1 ч.л. агар-агара – 3 грн
250 мл растительного масла – 10 грн

Способ приготовления

Стаканы с маслом охлаждаем в морозилке.
Наливаем в кастрюлю соевый соус. Добавляем смесь для желе и ставим на огонь. Доводим до кипения. Достаем из холодильника масло.
Набираем горячий соус в пипетку и капаем в замерзшее масло.
Как только масло нагреется – сцедить полученную "лжеикру" через ситечко.
Отобрать удачные "икринки" и положить в икорницу.
Надо сказать, что процесс довольно кропотливый и утомительный, ведь капельки не должны касаться друг друга. К тому же желе быстро застывает и время от времени его снова необходимо нагревать. Но результат оправдывает ожидания. Так как домашний деликатес невозможно отличить от настоящей икры. На вкус она соленая и напоминает соевый соус. Вполне может стать украшением ваших новогодних блюд.

https://lifestyle.segodnya.ua/