|
|||||||||
|
|
||||||||
28.12 - 19:10
Специалисты рассказали, как сохранить полезные свойства зелени| Питание
Свежая зелень богата на полезные элементы и насыщает блюда приятным вкусом. Впрочем, она имеет один недостаток, потому что быстро портится. Летом купить зелень нет проблемы и ее можно сорвать на собственном огороде, а вот зимой не только ее поиски являются настоящим испытанием, но и хранение растений. Многие хозяйки имеют проблему, что после покупки петрушки, кинзы или рукколы, они теряют свою свежесть, вянут и желтеют. Специалисты дали советы для сохранения зелени. Так, одной из самых распространенных ошибок является мытье зелени под проточной водой перед тем, как положить ее в холодильник. Делать это нужно непосредственно перед использованием. Объясняется, что зелень в супермаркете длительное время была во влажной среде, и стебли за то время успевают насытиться влагой. А дополнительное заблаговременное мытье негативно влиет на дальнейшее качество растений и будет способствовать их увяданию. Впрочем, хоть от заблаговременного мытья зелени лучше и отказаться, но полностью без воды зелень оставлять нельзя. Для приемлемых условий хранения следует поместить пучок во влажное марлевое полотенце или любую ткань, которая пропускает воздух, а после этого в полиэтиленовый пакет. Впрочем, специалисты отмечают, что полотенце необходимо ежедневно менять смачивать. Как альтернативу хранению в холодильнике, можно выбрать банку с водой. Туда следует поместить пучок, но не подрезать концы. Если сделать это, то придется банку с водой закрыть крышкой. Воду в емкости также нужно менять каждый день. Один из лучших вариантов сохранения свежести зелени — это ее хранения в вакуумной емкости. Такая среда создает максимальную влажность, необходимую для зелени и не позволяет пересыхать. Например, такой способ поможет тем же листьям салата до 4 дней сохранять свой первозданный вид, а петрушке или укропу почти три недели оставаться свежими. Перед тем, как хранить зелень в холодильнике, ее нужно перебрать и расфасовать каждый вид зелени нужно отдельно от другого. Все растения имеют свои условия хранения. Исключением могут быть только заморозки, ведь в таком варианте хранения температура одинакова для различной зелени. FaceNews.ua
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Znaczenie sprzętu rehabilitacyjnego dla osób niepełnosprawnychWe współczesnym świecie problematyka pomocy osobom niepełnosprawnym ma na celu przede wszystkim poprawę jakości ich życia i integrację ze społeczeństwem. Die Bedeutung von Rehabilitationsgeräten für Menschen mit BehinderungenIn der modernen Welt zielen Hilfeleistungen für Menschen mit Behinderungen meist auf die Verbesserung ihrer Lebensqualität und Integration in die Gesellschaft ab. |
|||||||||
|