15.05 - 19:49

Совместимость овощей: какие ингредиенты не уживутся в одном салате


 

Они не терпят соседства друг с другом как на грядке, так и в тарелке.

Многие считают: чем больше разных овощей в салате, тем он полезнее. Однако многообразие ингредиентов вряд ли понравится пищеварительной системе.

Не «переваривают» друг друга
Правильный салат должен состоять из 3-5 овощей. Если ингредиентов больше, желудку тяжелее переварить такое количество грубой клетчатки.

Не стоит сочетать в одном блюде огурцы с помидорами. Вместе они могут вызвать повышенное газообразование и вздутие живота. Огурцы относятся к категории щелочных, помидоры – к кислым, и требуют они разного процесса усвоения. В результате одни перевариваются, другие бродят.

Как на одной грядке, так и в тарелке, не уживутся бобовые. Фасоль, горох и бобы и так считаются тяжелой пищей, а вместе могут нанести серьезный удар по кишечнику. Для лучшего усвоения бобовым нужен витамин С, поэтому их хорошо сочетать с болгарским перцем и помидорами, сбрызнутыми соком лимона.

Плохо комбинируются между собой цветная капуста, тыква, кабачки, баклажаны, зеленый горошек. Не терпят друг друга помидоры и свекла, свекла и шпинат, капуста и лук.

Полезные сочетания
Старайтесь смешивать наземные и подземные овощи. Яркий пример – классический винегрет: подземные – картофель, свекла и морковь, наземные – капуста, огурцы.

В салат из одних отварных овощей добавляйте зелень: она восполнит потерянные при термической обработке витамины.

Для салата из свежих плодов хороши следующие комбинации:

огурец, редис, зеленый лук;
огурец, морковь, чеснок;
огурец, кабачок, репчатый лук;
помидоры, болгарский перец, репчатый лук;
капуста, морковь, болгарский перец, зелень;
капуста, свекла, морковь, зеленый горошек,
кольраби или морковь, сельдерей, зеленое яблоко.

Источник: https://news.yellmed.ru/

Ключевые слова:
Читайте также:

Как сохранить витамины при варке картофеля - советы экспертов

Варка картофеля хоть и кажется простейшей кулинарной опцией, тем не менее, выполняется нами неправильно. Польские специалисты назвали всеобщую ошибку, не позволяющую приготовить полезное блюдо.
Подробнее »»

Смузи с бананом и фундуком

Смузи на соевом молоке с бананом, мёдом, мускатным орехом и фундуком.
Подробнее »»

Ким Кардашьян: «Растительное питание полезно для тела»

Ким Кардашьян заявила, что ее стройная фигура – заслуга растительного питания.
Подробнее »»

Как воспитать ответственность в ребенке?

Ответственность – это черта, которая отвечает за серьезное отношение человека к жизни. И воспитывать ее надо с детства. Как это делать? Придется потратить довольно много времени.
Подробнее »»

Женское достояние

И не только. О чём это я? О яичниках, конечно! Женские яичники с точки зрения природы самое ценное, что есть у человечества. Если они исчезнут, то прервётся нить жизни на планете.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua