|
|||||||||
|
|
||||||||
08.04 - 15:17
От алхимиков до виноделов: путь от самогонного аппарата до дистиллятора| Питание
Самогонщики-кустари, пытавшиеся получить горячительное на собственных кухнях, не знали, что родоначальниками этого процесса были древние алхимики. Только хотели они не самогона, а просто отделить одну жидкость от другой. С тех пор прошло пять веков. И хотя современный дистиллятор значительно отличается от древнего и может похвастаться десятками модификаций, в чем убедиться можно здесь https://hmel.store/, в интернет-магазине завода «Хмельницкий», сам принцип его действия практически не изменился. В чем он заключается, и из чего состоит сам аппарат, разберемся ниже. С чего все начиналось Со времен алхимиков в конструкцию дистиллятора был внесен не один десяток изменений и элементов. Однако, и в древности, и сегодня работает он на одном и том же принципе – испарения, конденсации и отделении конечного продукта, то есть спирта, из браги. У нас стабильное производство напитка на законной основе было введено Борисом Годуновым. А с 17 века оно было поставлено практически на поток, чему значительно поспособствовал Иван Грозный, пекущийся о комфорте своих опричников и открывший на Руси первый официальный кабак. В советское время самодельные самогонные аппараты можно было встретить на множествах кухонь, из-за маленьких размеров которых приходилось жертвовать некоторыми составными частями конструкции. Сегодня же выбрать и приобрести можно любую модификацию аппарата, на любой вкус, рецепт и объем «производства». Принцип действия и конструкция аппарата Основа для работы любого дистиллятора – это брага. Рецептов ее существует ровно столько, сколько существует людей, занимающихся самогоноварением. В браге присутствуют сивушные масла, то есть тяжелые вредные фракции, и этиловый спирт, который-то и становится в конце процесса самогоном. Чтобы это произошло, в дистилляторе одно отделяется от другого: брага остается в основном баке, а спирт охлаждается и перегоняется в другую емкость. Но вместе со спиртом испаряются и вредные элементы. Чтобы они не попали в напиток, в конструкции присутствует дефлегматор или сухопарник, препятствующие загрязнению конечного продукта. Вот, собственно, и весь процесс. Современный дистиллятор состоит из: • бака для браги; В бак загружаются ингредиенты для браги, где нагреваются до состояния газа. По змеевику пар поступает в холодильник, где он снова превращается в жидкость, которая по змеевику попадает в конечную емкость. Если дефлегматор в конструкции отсутствует, требуется вторая перегонка, если присутствует – для качественной продукции достаточен один перегон.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. |
|||||||||
|