Как поститься правильно и с пользой для организма, рассказал диетолог

К началу Великого Поста в эфире шоу «Сніданок з 1+1» стартовал спецпроект с врачом-диетологом Наталией Самойленко. В течение следующих 7 недель, каждый вторник, постоянный эксперт программы будет рассказывать зрителям, как поститься правильно и с пользой для организма, и что есть, чтобы не набрать лишнего веса.

Большой Пост продлится 48 дней. Как отметила ведущая «Сніданку з 1+1» Неля Шовкопляс, многие украинцы рассматривают этот период как время очищения и восстановления организма, а также возможность сбросить несколько лишних килограмм после зимы.

Как советует врач-диетолог, подготовить свой организм к началу поста лучше заранее. Например, начать плавно исключать из рациона мясо за неделю до поста.

«Во время поста запрещается есть продукты животного происхождения — а это чаще всего основа рациона украинцев. От мяса, яиц и молочных продуктов придется отказаться на 7 недель. И для того, чтобы организм не только не пострадал от этого, но и получил пользу, нужно научиться правильно балансировать растительные продукты, сочетать их между собой и структурировать свой рацион. С помощью сезонных овощей, фруктов, бобов и орехов мы обогатим свое меню микроэлементами и витаминами», — рассказала Наталья Самойленко.

Как сбалансировать свой рацион

Во время поста следует есть много клетчатки, которая содержится во всех овощах. Кроме того, когда мы отказываемся от мяса, организм недополучает железа. Природные источники железа — это свекла, гречка, яблоки, тыква и грецкие орехи. А привычные сладости — конфеты, молочный шоколад и печенье можно заменить постными продуктами — халвой, сухофруктами, медом или мармеладом.

Как не набрать лишний вес во время поста

По словам Натальи Самойленко, постный рацион менее калорийный и сытный, поэтому очень часто хочется съесть больше углеводов — хлеба, булочек или макарон. Если не контролировать количество углеводных продуктов в меню, за 7 недель можно даже набрать лишний вес. Именно поэтому врач-диетолог приводит пример правильного и сбалансированного меню на день:

1. Завтрак: каша (гречневая / киноа / льняное каша) в сочетание с овощами на пару или рагу.
2. Обед: постный борщ + растительный белок в виде бобовых / грибов / хумуса / фасоли, а также салат из свежих овощей.
3. Ужин: овощное рагу (кроме моркови, свеклы, картофеля, батата) в сочетании с жирами (оливковое масло / маслины / орехи и семена / авокадо). Именно правильные жиры дают длительную сытость.

Кроме того, врач-диетолог советует быть внимательным к своему организму и воздержаться от поста по следующим причинам:

• заболевания пищеварительной системы
• нарушение обмена веществ
• сердечно-сосудистые заболевания
• нарушение работы почек
• беременность
• анемия
  newsyou.info