30.11 - 17:22

Зачем картошку для оливье варят в мундире


 

Чем ближе декабрь, тем чаще вспоминают о зимних праздниках. А оливье до сих пор остается самой популярной праздничной закуской. О тонкостях приготовления главного ингредиента салата — в статье «Рамблера».

У каждой хозяйки свои секреты приготовления любимого салата. Чтобы разнообразить вкус оливье некоторые добавляют дополнительные продукты. Но классический рецепт советского оливье включает картошку, яйца, морковь, горошек, соленые огурцы, колбасу и майонез. Впрочем, колбасу иногда заменяют мясом, а соленый огурец — свежим.

Картошку для салата варят в мундире, и чистят уже готовую. Казалось бы, гораздо проще сварить уже очищенный картофель и спокойно порезать кубиками. Тем более, что сырую картошку чистить гораздо проще. Но существует несколько нюансов.

Во-первых, картофель, сваренный в кожуре, более плотный по структуре, его легче нарезать аккуратными кубиками. Он не рассыпается и не превращается в кашу.
Во-вторых, очищенный картофель легко переварить и для резки он уже не подойдет.
В-третьих, картофель в мундире сохраняет больше витаминов, у него более богатый вкус.

Кроме того, такой салат дольше сохраняет свою свежесть. Картошка, сваренная без кожуры, быстрее заветривается, что отрицательно сказывается на всем салате. 


https://woman.rambler.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Активизировать рост волос помогут дрожжи: делаем питательные маски

Никак не удается отрастить длинные волосы? Попробуйте «подкормить» их дрожжами.
Подробнее »»

Британское мясное лобби взволновано из-за нового праздничного ролика BBC

Ролик, созданный BBC для поддержки праздничного настроения, вызвал негативную реакцию у британской мясной лоббистской группы Национальный Союз Фермеров
Подробнее »»

3 черты характера, которые притягивают окружающих 

Какова «формула привлекательности»? Красивая внешность, изысканные манеры, умение поддержать разговор? Казалось бы, это известно всем.
Подробнее »»

Названы продукты, которые способны заменить таблетки

Не всегда при первых симптомах болезни нужно глотать таблетки
Подробнее »»

Пилатес: особенности, принципы, преимущества

Своему названию система тренировок пилатес обязана профессиональному тренеру Джозефу Пилатесу
Подробнее »»

Читайте также:
11.12 - 22:20

Врачи назвали самую привлекательную часть женской груди

Ученые определили, на какую часть груди смотрят люди
Подробнее »»

11.12 - 22:11

Носим линзы без проблем: правила подбора, гигиены и экстренные случаи

Многих пугают сложности, связанные с линзами, а кто-то линзоносец со стажем, но все равно неправильно их использует.
Подробнее »»

11.12 - 21:50

Защита от рака с помощью питания - советы экспертов

Один из самых лучших способов снизить риск заболевания раком – придерживаться здорового питания.
Подробнее »»

11.12 - 21:16

О каких болезнях может сигнализировать запах тела

Если в организме нет никаких нарушений – запах тела будет нейтральный
Подробнее »»

11.12 - 20:48

Почему магнитятся волосы, и как этого избежать?

Всем девушкам, особенно длиннокосым, знакома проблема электризующихся волос. Особенно остро это вопрос встает в холодное время года, когда дамы жалуются на особенно непослушные волосы. И что можно сделать, если у вас намагнитились волосы? Начнем с самого
Подробнее »»

11.12 - 20:15

Три самые бесполезные процедуры при лечении простуды

Эти процедуры могут быть опасными для здоровья
Подробнее »»

11.12 - 19:30

Что означают родинки на лице

На самом деле по родинкам человека в древние времена умели даже гадать. До наших дней дошли лишь некоторые толкования, но многие уверены, что они правдивы. Давайте рассмотрим родинки на своем лице и проверим, верны ли их значения.
Подробнее »»

11.12 - 19:11

Ученые рассказали, чем опасны антисептики для рук

Постоянно использовать антисептики нельзя
Подробнее »»

11.12 - 18:09

Почему правильный режим сна важен для организма

Каждый человек должен выработать правильный режим сна
Подробнее »»

11.12 - 18:01

4 напитка, которые очистят организм от шлаков и токсинов

«Засорению» жизненно важных органов способствуют вредные привычки, нездоровая еда и стресс.
Подробнее »»

11.12 - 17:48

Что полезнее: фрукты или горсть витаминов?

Современным людям гораздо проще принимать витаминные комплексы, чем следить за питанием, а также балансом потребляемых веществ.
Подробнее »»

11.12 - 17:47

Назван простой способ избавиться от целлюлита

Актуальная проблема для многих женщин.
Подробнее »»

11.12 - 16:46

Тени для бровей: как подобрать цвет и правильно нанести это средство

В последнее время довольно большой популярностью у женщин стали пользоваться густые брови.
Подробнее »»

11.12 - 16:44

Назван неожиданный способ избавиться от алкогольной зависимости

Результаты последних исследований.
Подробнее »»

11.12 - 15:42

Названы самые опасные для здоровья специи

Не стоит злоупотреблять этими добавками.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...