08.10 - 10:27

Об истории и секретах маринованного имбиря – самой популярной пряности для суши


 

Суши и роллы уже невозможно представить без сопровождения порцией маринованного имбиря. Он применяется в качестве освежителя и очистителя вкусовых рецепторов между употреблением разных роллов. Чтобы можно было лучше прочувствовать вкус каждого их вида.

Имбирный корень впервые стали использовать в качестве закуски, пряности и лекарства в Индии. А оттуда он распространился по всему свету. Получив широкое распространение и в японской кухне. Название этой популярной пряности произошло от древнеиндийского слова, означавшего в переводе «рогатый корень».

 

Немного истории

Распространившись сначала по Азии, имбирь нашёл применение в самых разных сферах. Его начали использовать прямо для тушения мяса, которое становилось от этого не только ароматнее, но и мягче. Он вошёл в состав популярной приправы «карри». Стал использоваться как ценная добавка в различных маринадах. Нашёл своё применение в выпечке. В Азии молотый имбирь добавляют в муку. Выпускаются четыре сорта имбирной муки (с разной процентовкой имбиря).

На Руси тоже не одну сотню лет отлично знают этот «белый корень». Имбирь используют в приготовлении напитков и разнообразной выпечке: пряниках, кексах и куличах, в сдобных булочках.

В средневековой Европе этот корень считался мощным профилактическим средством против чумы, эпидемий которой тогда боялись как огня. Купцы всячески поощряли такую славу имбиря: она помогала им продавать этот товар подороже. Конечно, спасением от чумы имбирь назвать нельзя. Однако у него немало других полезных для здоровья свойств.

 

Польза имбиря для организма

Спектр целебных свойств, которыми обладает корень имбиря, очень широкий. Он охватывает многие жизненно важные системы организма.

• Для желудочно-кишечного тракта: способствует улучшению секреции желудка, нормализации аппетита, очищает кишечник от шлаков, снимает симптомы «морской болезни» (укачивания);

• для сердечно-сосудистой системы: снижает кровяное давление, уменьшает количество холестерина в крови, чистит сосуды;

• для лечения простудных заболеваний: в сочетании с мёдом лечит кашель и насморк.

Кроме того, имбирь является действенным общеукрепляющим средством организма: снимает физическую и моральную усталость, восстанавливает силы и тонус.

966.com.ua тоже считает имбирь обязательным спутником суши и роллов и призывает всех не оставлять эту полезную пряность без внимания. У нас можно заказать быструю доставку на дом или в офис и другой свежеприготовленной японской еды: лапши, супов, сашими. Изрядную порцию маринованного имбиря в придачу гарантируем.

Кстати: некоторые интересуются, почему сопровождающий суши и роллы имбирь имеет розовый цвет? Потому, что сложилась традиция подкрашивать его натуральным красителем – вином или свекольным соком. Так он смотрится аппетинее.

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Какие гири более эффективны для роста мышц: тяжелые или легкие

Тренировка похожа на поедание овощей: это полезно, но из множества вариантов хочется выбрать лучшее для себя.
Подробнее »»

О каких нарушениях может говорить шум в ушах

Шум в ушах или тиннитус - термин, используемый для описания ушных шумов, которые обычно слышны только пострадавшим.
Подробнее »»

Топ-5 корисних соків, які потрібно пити вранці

Ні для кого не секрет, що склянка свіжовичавленого соку вранці – це дуже корисно.
Подробнее »»

Відповідь вчених: як нестача сну впливає на вагу

Уже ні для кого не секрет, що недостатня кількість сну та безсоння негативно впливають на наше здоров’я.
Подробнее »»

Припини: вчені назвали продукт, який заборонений вагітним

В одному з досліджень, яке було опубліковано у журналі Pediatrics, учені вивчили харчові звички вагітних.
Подробнее »»

Читайте также:
14.10 - 16:33

Как оральные контрацептивы влияют на риск появления тромбов

Это самый популярный у женщин способ не забеременеть.
Подробнее »»

14.10 - 16:12

Топ-5 продуктів, які не можна їсти натщесерце

Далеко не всі продукти, які ми звикли їсти на сніданок, вважаються вдалою ідеєю для ранкової трапези.
Подробнее »»

14.10 - 15:41

В Таиланде нашли новый вид динозавров с «акулоподобными» зубами

Ученые обнаружили в Таиланде скелет нового вида динозавра, имеющего «акулоподобные» зубы.
Подробнее »»

14.10 - 15:10

Что происходит с телом, когда ты ешь хурму?

Взяв в руки экзотический плод, можно сходу определить его оригинальные корни, пра-пра-пра-прародителей.
Подробнее »»

14.10 - 14:07

Магнитные бури в октябре 2019: прогноз по датам

Октябрь 2019 будет не слишком сложным месяцем в геомагнитном плане.
Подробнее »»

14.10 - 13:03

Думка вчених: чому потрібно гуляти хоча б 20 хвилин на день

У цілому ми виявили, що відвідувачі парку повідомляли про поліпшення емоційного стану після прогулянки
Подробнее »»

14.10 - 12:31

Объявили обладателя нобелевской премии в сфере медицины и физиологии

Ее получат трое ученых, исследовавших поведение клеток в условиях нехватки кислорода.
Подробнее »»

14.10 - 12:01

Что происходит с телом, когда ты ешь овсянку?

Овес является одним из самых здоровых видов зерен на земле.
Подробнее »»

14.10 - 11:58

5 продуктов, от которых стоит отказаться девушкам после 30-ти

С возрастом в организме происходят изменения, которые требуют пересмотра многих привычек, в том числе – пищевых.
Подробнее »»

14.10 - 11:39

Канадские ученые предостерегли от повторного использования пластиковых бутылок

Ученые в Канаде объяснили, почему пластиковые бутылки не следует использовать по несколько раз.
Подробнее »»

14.10 - 10:51

В Париже прошел шоурум экологичных и этичных брендов The Sustainables

В Париже в рамках Недели моды сезона SS20 прошел первый в мире шоурум экологичных и этичных брендов The Sustainables.
Подробнее »»

14.10 - 08:29

Успевать в школе и на работе помогут эфирные масла

Нагрузки растут, и после лета особенно тяжело войти в продуктивный ритм.
Подробнее »»

14.10 - 07:37

Загрязненный воздух приводит к облысению

Ученые обнаружили неожиданную причину выпадения волос.
Подробнее »»

14.10 - 04:25

Не даем мозгу состариться: интеллектуальная готовка еды и «скоростные» кроссворды

Все хотят дожить до преклонного возраста, сохранив ясное мышление. Как заставить мозг не стареть?
Подробнее »»

13.10 - 22:41

Balmain отказался от меха

Оливье Рустен, модельер и креативный директор французского дома высокой моды Balmain, заявил, что больше не будет использовать мех в своих изделиях
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...