|
|||||||||
|
|
||||||||
25.09 - 07:48
Датский стартап создал экологичный веганский сыр| Питание
Датский стартап CheeseItelf недавно разработал экологичный веганский сыр. Стартап был создан четырьмя технологами из Испании и Греции, которые объединились для достижения общей цели – сокращения пищевых отходов при производстве. Сыр изготавливается из орехов кешью и поставляется в виде порошка, что позволяет пользователям создавать собственный сыр, добавляя в смесь жидкие ингредиенты, например, аквафабу или рассол из банки с горошком. Сыр готовится 5 минут и после 4-5 дней охлаждается в холодильнике. Порошок сыра поставляется в биоразлагаемой упаковке. «Мы хотели получить продукт, который максимально соответствовал бы целям ООН в области устойчивого развития. С точки зрения нашего продукта, это, прежде всего, означает сокращение пищевых отходов, но не только это. Поскольку в продукте нет воды, он имеет небольшой вес, что, в свою очередь, положительно сказывается на расходы на транспорт и, следовательно, меньше воздействует на климат. У нас было четыре параметра, в которых нужно было преуспеть: окружающая среда, пищевые отходы, питательность и цена. И мы преуспели во всех четырех аспектах», – сказал один из создателей стартапа Эрнан Гомес. «Мы изучили рынок и увидели, что среди веганов существует спрос на качественный сыр. На рынке есть много веганских сыров. Чаще всего они делаются на основе кокосового масла и воды и обладают низким содержанием белка и невысокой питательной ценностью, что является очевидным недостатком, учитывая, что веганам особенно необходим белок. Многие потребители считают, что существующие веганские сыры имеют искусственный вкус, а их качество оставляет желать лучшего», – сказала одна из создателей компании Кармен Масиа. Стартап уже вызвал интерес со стороны ресторанного сектора и ищет промышленных партнеров для расширения производства. vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Wirksame Methoden zur Verwendung ätherischer Öle zur Bekämpfung von Akne im GesichtPickel im Gesicht können ein eher unangenehmes Phänomen sein, das das Aussehen und das Wohlbefinden einer Person erheblich beeinträchtigt. Effective methods of using essential oils to fight acne on the facePimples on the face can be a rather unpleasant phenomenon that significantly affects a person's appearance and well-being. Эффективные методы использования эфирных масел для борьбы с прыщами на лицеПрыщи на лице могут быть довольно неприятным явлением, что оказывает существенное влияние на внешний вид и самочувствие человека. Ефективні методи використання ефірних олій для боротьби з прищами на обличчіПрищі на обличчі можуть бути досить неприємним явищем, що суттєво впливає на зовнішній вигляд та самопочуття людини. Сухие губы: эффективные методы лечения в домашних условияхВоздух зимнего сезона часто взрывается отражающейся на нашей коже сухости, в частности на нежной коже губ. |
|||||||||
|