|
|||||||||
|
|
||||||||
01.09 - 18:44
Как употребление рукколы может навредить здоровью| Питание
Одно из требований древнеримского императора Гая Юлия Цезаря относительно еды — подавать блюда с добавлением горчичной травы. Император считал ее отличным средством для улучшения потенции. Обладала ли она таким свойством на самом деле, неизвестно, но сам Юлий Цезарь прославился своими любовными подвигами. Сегодня горчичная трава известна нам под итальянским названием руккола. Как отличную добавку к салатам ее стали употреблять в XVI–XVII веках в Англии, затем во всей Европе, а после и в мире. В ближневосточных странах — Турции, Ливане, Сирии руккола использовалась в качестве лекарственного средства от бесплодия, болезней пищеварительного тракта, различных видов дерматитов. А в Индии очень ценилось масло из семян этого растения. Руккола была известна много веков назад и на Руси. У нас она носила название гусеничник или голявник. Кстати, в переводе с латинского «руккола» означает «гусеница». В России она всегда считалась сорной травой, которую употребляли только в качестве корма для скотины. Отношение к ней изменилось буквально в последние несколько десятилетий, и сегодня гусеничник у россиян — одна из популярных приправ к блюдам. Осторожны с ней должны быть и те, у кого диагностирован гастрит с повышенной кислотностью. В рукколе уже содержится кислота, так что ее переизбыток еще больше навредит больному желудку. Специалисты Центра лечения варикоза «Здравмед» из Санкт-Петербурга поясняют, что голявник содержит много витамина К, который, как известно, способствует повышению свертываемости крови. Отсюда его опасность для тех, кто принимает разжижающие кровь препараты. Не следует принимать его и при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Все перечисленные «угрозы» реальны, если употреблять эту пряность в неограниченных количествах. Кулинары напоминают, что руккола — это приправа, и употреблять ее отдельно, как, к примеру, листья салата, не стоит. Эта пряность используется только в сочетании с чем-либо. Кстати, врачи нередко рекомендуют рукколу тем, кто, по медицинским показаниям, должен есть, к примеру, только вареную рыбу. И если человек не переносит ее запах, то голявник прекрасно замаскирует его и значительно улучит вкус блюда. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Wirksame Methoden zur Behandlung chronischer Mandelentzündung: Beratung durch einen ArztChronische Mandelentzündungen sind bei vielen Menschen ein häufiges Problem, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen. Effective methods of treatment of chronic tonsillitis: advice from a doctorChronic tonsillitis is a common problem among many people, especially among children and young people. Эффективные методы лечения хронического тонзиллита: советы от врачаХронический тонзиллит является распространенной проблемой среди многих людей, особенно детей и молодежи Ефективні методи лікування хронічного тонзиліту: поради від лікаряХронічний тонзиліт є поширеною проблемою серед багатьох людей, особливо серед дітей та молоді. Здоровье волос – это не только вопрос внешнего вида, но и общего состояния организма.Среди многочисленных природных средств, используемых для улучшения здоровья волос, куркума является одним из наиболее эффективных. |
|||||||||
|