|
|||||||||
|
|
||||||||
10.08 - 04:06
10 ложных вегетарианских продуктов на магазинных полках| Питание
![]() Для начинающих вегетарианцев поход в супермаркет может стать настоящим испытанием: сомнительные продукты на каждой полке, бесконечные списки ингредиентов на этикетках. Нет ли животного жира в консервированной фасоли? Морскую капусту в какой заправке лучше выбрать? Чтобы помочь вам сориентироваться в продуктовых магазинах, мы составили список продуктов, которые практически наверняка не пройдут тест на вегетарианство, и придумали, чем их заменить. На большинстве бутылок с алкоголем вы не найдёте списка ингредиентов, но «рыбий клей» (сделанный из рыбьего пузыря), желатин (который производят из т.н. «субпродуктов»: кожи, костей, сухожилий, связок животных), крабовый панцирь – вот лишь некоторые из добавок, которые используются для рафинирования алкогольных напитков и придания им прозрачности. Проверить, содержит ли алкогольный напиток животные добавки, можно на сайте barnivore.com. 2. Заправка для «Цезаря» Этот фирменный солоноватый привкус заправки получается благодаря анчоусам. Мы же в качестве альтернативы предпочитаем веганский кремовый вустерский соус с лёгким привкусом горчицы. В отличие от традиционной заправки для «Цезаря», веганский вустерский соус не содержит рыбу, пармезан и яичные желтки. Спрашивайте в вегетарианских магазинах. 3. Сыр Пармезан, Романо и другие классические сыры традиционно содержат реннин – важный для производства сыра ингредиент, который извлекается из желудков телят, козлят или ягнят. На этикетках, как правило, написано «сычужный фермент». Будьте внимательны, выбирайте сыр, на этикетке которого обозначено, что он сделан на основе микробиального или растительного фермента. 4. Французский луковый суп Основой этой всем известной классики может быть говяжий бульон. Поэтому читайте мелкий шрифт на банке с супом в супермаркете. Кстати, если вы заказали французский луковый в ресторане, помимо мясного бульона в нём может быть пармезан и сыр грюйер, которые содержат сычужный фермент. Просто уточните у официанта. 5. Жевательный мармелад В состав традиционных жевательных мишек и червячков входит желатин, благодаря которому мармеладки и получили свою жевательную текстуру. Пройдитесь по магазинам, найдите то же самое на основе фруктового пектина – гарантируем, вы не почувствуете разницу. 6. Желе Этот сладкий детский десерт – практически синоним желатину. Покупайте веганское желе в специальных вегетарианских магазинах. Или приготовьте его сами, используя порошок амаранта или агар-агар, который получают из морских водорослей. 7. Кимчи суп Кимчи – известное корейское блюдо, которое способствует хорошему пищеварению. Этот пикантный суп из квашеных овощей, как правило, сдобрен рыбным соусом или сушёными креветками. Если покупаете в супермаркете, внимательно читайте этикетки. Если заказываете в ресторане – уточняйте у официанта. Или покупайте просто капусту кимчи: она добавит перчинку в веганские бургеры, тако, яичницу или рис. 8. Маршмэллоу
9. Консервированная фасоль В банках консервированной фасоли ищите животный жир, особенно в «традиционных» вкусах. Некоторые мексиканские рестораны тоже используют животные жиры в блюдах из бобовых, поэтому спрашивайте у официанта. К счастью, консервированную фасоль, приготовленную на растительном масле, найти не так сложно: просто читайте состав на этикетках. 10. Вустерский соус Список ингредиентов, из которых сделан классический вустерский соус, включает в себя анчоусы. А добавляют его, между прочим, и в бургеры, и в шашлычный маринад, и даже в «Маргариту». Веганский вустерский соус (такой же пикантный, как и обычный) ищите в вегетарианских магазинах. Или просто замените его на соевый соус. Собираетесь за продуктами? Следуйте нашим советам, чтобы сделать поход в магазин наиболее приятным и простым. Изучайте этикетки
Переходите на натуральные продукты Сократите время ваших походов по супермаркетам. Как? Никсон советует посещать только магазины со здоровой пищей, там ассортимент вегетарианских продуктов значительно шире. А если вам повезло жить неподалёку от овощного рынка, закупайтесь только там. Готовьте сами «Вегетарианские версии обычных соусов могут оказаться довольно дорогими», – говорит Никсон. «Приготовьте своими руками – и потратите гораздо меньше денег!». Источник: http://www.vegetariantimes.com/blog/10-supermarket-foods-and-drinks-that-arent-always-veg/
vegetarian Ключевые слова:
|
|||||||||
|
|||||||||
Читайте также:
Как вести себя на утро после бурного корпоративаГрядет череда корпоративов и лучше быть заранее готовой к ситуациям, которые могут на них произойти. Колики у новорожденного: как помочь малышу при боляхКолики у младенцев становятся большим испытанием для молодых родителей. В США впервые пересадили сердце умершего человекаУникальную операцию провели американские хирурги в Университете Дьюка. Они пересадили пациенту сердце умершего донора. Признаки воспаления легких, которые нельзя пропуститьЕсть более 30 видов пневмоний. Донорская кровь может быть опасной из-за содержащихся в ней лекарствПроверка донорской крови показала, что она может быть «загрязнена» посторонними веществами – в частности, кофеином и целыми коктейлями из лекарственных средств. |
|||||||||
Читайте также:
05.12 - 22:27 Варикоз: 11 действенных способов профилактикиЧтобы варикозное расширение вен не прогрессировало, нужно выполнять несколько несложных правил 05.12 - 22:17 Названы способы улучшить кровообращение зимойХолод замедляет кровообращение. 05.12 - 21:45 Маска для кожи вокруг глаз на основе куркумы: три «золотых» рецептаС помощью популярной индийской приправы можно приготовить отличные «патчи». 05.12 - 21:15 Названы целебные свойства помелоЭтот фрукт становится все популярнее. 05.12 - 20:34 Медики назвали спусковой механизм забоелвания ракомКурение, избыточный вес и регулярное употребление алкоголя, по мнению немецких врачей, составляют тройку основных факторов, способствующих развитию раковых заболеваний. 05.12 - 20:04 Названы болезни, от которых способен защитить тминТмин спасает от атеросклероза и воспаления. 05.12 - 19:22 Испанские медики назвали самые подходящие для завтрака продуктыЯйца, молочные продукты, злаковые, фрукты, индейка или курятина являются наиболее предпочтительными продуктами питания для завтрака, считают испанские специалисты в области здорового питания. 05.12 - 19:00 Названы самые опасные для организма виды диетОни могут навредить здоровью. 05.12 - 18:25 Как перестать обижаться: шесть шагов к освобождениюОбиды плохо сказываются на психологическом здоровье человека 05.12 - 18:20 Названы продукты, которые можно есть даже на ночьОни не испортят фигуру. 05.12 - 17:43 Почему не стоит есть во время чтения: 5 неоспоримых причинСовмещая приемы пищи с чтением, заядлые книгоманы причиняют вред себе и своим близким. 05.12 - 17:17 Названы продукты, благотворно влияющие на печеньАктуально перед праздничными застольями. 05.12 - 16:16 Боль в ногах может быть признаком опасного заболеванияБолезнь периферических артерий развивается бессимптомно, сужая кровеносные сосуды до тех пор, пока дефицит питательных веществ и кислорода не начнет вызывать судороги и боль в ногах. 05.12 - 16:09 Ученые смогут определить болезнь Паркинсона по почеркуТест может быть доступен для пациентов уже в 2022 году. 05.12 - 15:20 Врачи развеяли миф о пользе сауны при похуденииМногие спортсмены и просто обычные люди верят в том, что походы в сауну помогут убрать жировые отложения и похудеть. Специалисты утверждают, что это всего лишь миф. |
|||||||||
|
|||||||||
|
|||||||||
Загрузка... |
|||||||||
|
|||||||||
|
|