|
|||||||||
|
|
||||||||
12.05 - 16:07
Домашние соусы: вкусные рецепты| Питание
Французский дипломат XVIII века Талейран как-то пошутил, что в Британии есть 300 религий и всего 3 соуса, а во Франции — 300 соусов и всего 3 религии. Из этого видна разница между предпочтениями англичан и французов. Сейчас в магазинах продается много разнообразных соусов : кетчуп, майонез, соевый, горчичный, чесночный, аджика, ткемали и т. д. Но в своем составе они нередко имеют пищевые добавки. Они являются химическими веществами, которые не приносят пользы организму. К счастью, существует множество рецептов домашних соусов, которые можно приготовить самостоятельно из тех продуктов, которые есть под рукой. Томатный с брынзой Теперь нарежьте на кусочки 120 г брынзы или феты (вместо этого можно размять сыр вилкой). Добавьте сыр к томатной массе и снова взбейте. Посолите и поперчите соус и подавайте к столу.
Положите их в кастрюлю и влейте туда 2-3 ст. ложки растительного масла. Добавьте 1 ст. ложку густой томатной пасты, 2 лавровых листа, 2 измельченных дольки чеснока, пару измельченных веточек петрушки или базилика. Посолите по вкусу.
Благодаря мякоти авокадо, соус имеет приятный светло-зеленый цвет. Хранить его надо в холодильнике. Тартар с майонезом Добавьте туда 1 ст. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку сахарного песка, 1 ч. ложку горчицы и 1 ч. ложку специй по вкусу (хмели-сунели, кориандр, базилик и т. п.). Творожный с зеленым луком Соедините эти компоненты с творогом. Посолите, добавьте черный (или красный) перец и хорошо перемешайте. Брусничный Затем переложите ягодную массу в кастрюлю. Всыпьте туда 200 г сахарного песка и влейте 0,5 стакана красного сладкого вина (лучше всего, портвейна). Добавьте 0,5 стакана брусничного отвара. Размешайте, поставьте на плиту и дайте закипеть. При желании можно добавить туда корицу, имбирь, лимонную цедру и пр. В оставшийся брусничный отвар добавьте 1 ст. ложку крахмала (без верха) и тщательно размешайте. Влейте его в ягодную смесь и проварите на малом огне несколько минут, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Остудите. Английский горчичный Поставьте на плиту, включите средний нагрев и варите, помешивая, пока масса не уварится примерно вдвое. Затем положите туда 200 г 20%-ной сметаны и 2 ст. ложки горчицы. Добавьте соль по вкусу и тщательно размешайте. Готовый соус имеет светло-золотистый цвет. Его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Горчичный с медом Влейте туда 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку яблочного или винного уксуса и 4-5 ст. ложек оливкового масла.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
The importance of rehabilitation equipment for people with disabilitiesIn the modern world, issues of assistance to people with disabilities are mostly aimed at improving their quality of life and integration into society. Важность реабилитационного оборудования для людей с ограниченными возможностямиВ современном мире вопросы помощи инвалидам в большинстве своем направлены на улучшение их качества жизни и интеграцию в общество. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. |
|||||||||
|