24.04 - 20:09

Постный пирог: быстрые рецепты сладких и несладких пирогов


 

 

Постный пирог - находка не только для тех, кто соблюдает Великий пост, но и для веганов, так как рецепты не содержат продуктов животного происхождения.

Если ты не соблюдаешь пост и нормально относишься к мясным и молочным продуктам, поверь, эти рецепты постных пирогов тебе тоже понравятся. Во-первых, они вкусные. Во-вторых, их очень легко готовить.

Делимся самыми вкусными рецептами соленых и сладких постных пирогов.

Несладкие постные пироги
Пивной тарт с кабачками
Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана муки
100 г растительного масла
1/2 стакана пива
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. тмина
На начинку:

3 кабачка
4-5 ст. л. картофельного пюре
4 зубчика чеснока
1 луковица
4-5 веточек петрушки
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
Как готовить кабачковый тарт:

Для теста смешай пиво с маслом, добавь соль, соду и тмин. Постепенно введи в масляную смесь муку. Тесто на тарт должно получится упругим и мягким, эластичным, но не липким.
Раскатай тесто в пласт, выложи в предварительно смазанную маслом форму и сформируй бортики. Лишнее тесто обрежь ножом.
Аккуратно распредели по дну теста картофельное пюре.
Нарежь кабачки кружочками, посоли и добавь выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Хорошо перемешай кабачки. Выложи слайсы поверх картофеля равномерным слоем.
Нарежь колечками лук и распредели его поверх кабачков. Сверху взбрызни маслом.
Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут - до того момента, пока не пропечется тесто.
Подавать постный пирог желательно в теплом виде.

Грибной постный пирог
Ингредиенты:

Тесто:

500 г муки
150 мл растительного масла
1 стакан теплой воды
1 ч. л. соли
На начинку:

1 кг шампиньонов
1 стакан сухих белых грибов
2 крупные луковицы
растительное масло для жарки
соль, перец, специи - по вкусу
Как готовить:

Для теста смешай воду с маслом, посоли и постепенно вводи муку. Замеси мягкое, эластичное, но нелипкое тесто. Сформируй шарик, заверни в пищевую пленку и убери в сторону.
Для начинки отвари белые грибы, отбрось их на дуршлаг, а затем нарежь мелкими кусочками.
Шампиньоны нарежь дольками, лук - полукольцами.
Разогрей на сковороде масло, обжарь лук, а затем добавь грибы. Обжарь до готовности, пока не выпарится лишняя жидкость. В конце посоли и добавь перец.
Теперь можно собирать пирог.
Подели тесто на две части – одна из них чуть больше, чем вторая. Раскатай тесто в тонкий пласт, перенеси большую часть на устланный пергаментом противень, сформируй бортики.
Равномерно выложи начинку.
Раскатай вторую часть теста тонким пластом и накрой пирог, скрепи края.
Вилкой наколи верхний слой теста в нескольких местах, чтобы оно не поравлось.
Поставь противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекай пирог до золотистой корочки - примерно 30 минут.
Сладкие постные пироги
Маковый веганский пирог
Ингредиенты:

Тесто:

500 г муки
250 мл теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. растительного масла
На начинку:

300 г мака
100 г грецких орехов
100 г изюма
100 г цукатов
1/3 стакана сахара
2 ст. л. меда
1 ст. л. крахмала
Корица, кардамон, цедра - по вкусу.
Как готовить:

Сначала приготовь начинку, чтобы мак настоялся. Для этого залей мак тремя-четырьмя стаканами кипятка, хорошо размешай, дай постоять 5 минут, а затем откинь на мелкое сито.
Переложи мак в кастрюлю, залей 500 мл воды и доведи до кипения.
Проваривай мак на минимальном огне до выкипания жидкости.
Прокрути мак дважды через мясорубку или хорошо перебей блендером. Добавь в начинку мед, сахар, крахмал, измельченные до однородной массы орехи, изюм и цукатами. Заправь начинку специями по вкусу. Хорошо вымешай. Если хочешь, чтобы цукаты и изюм с орехами ощущались, измельчи их, но не сильно - доводить до однородной консистенции не обязательно.
Приготовь тесто: в теплой воде раствори сахар и дрожжи. Через указанное на упаковке время активации, добавь муку, соль, масло и цедру. Замеси эластичное и мягкое тесто, округли.
Отправь тесто в смазанную растительным маслом миску, накрой полотенцем и поставь в теплое место. Тесто должно увеличиться в обьеме как минимум вдвое.
Готовое тесто обомни и подели на две части.
Раскатай каждый шарик теста в прямоугольный пласт.
Подели начинку на две части и равномерным слоем распредели по каждому прямоугольнику, отступав по периметру по 1,5 см. Сверни пласты рулетами, защипни края, нарежь рулетики длиной до 3-4 см.
Подготовь форму для выпекания, выстелив дно пергаментной бумагой. Бортики смажь маслом и присыпь мукой. Внутрь формы выставь кусочки рулетов, не слишком плотно, но не оставляй зазоров.
Убери пирог на расстойку на 30 минут, затем разогрей духовку до 180 градусов и отправь туда смазанный растительным маслом пирог примерно 20-25 минут.
Пирог-булочки можно подавать как теплом, так и в холодном виде. Причем ты можешь разобрать его на мини-рулеты.

Постный шоколадный пирог
Невероятный рецепт шоколадного пирога, процесс приготовления которого прост до безобразия! Если ты всегда хотела научиться готовить шоколадные десерты без яиц, молока и сливочного масла, просто попробуй этот постный рецепт. Несмотря на простоту приготовления и количество ингредиентов, десерт правда получится вкусным, влажный и очень нежным. Кстати, без глазури тоже будет вкусно. Его можно подавать с любым мороженым, фруктами и топпингами.

Ингредиенты:

Тесто:

1 1/2 стакана муки
4 ст. л. какао
1 стакан сахара
2/3 стакана холодной воды
1/2 стакана растительного масла (с кокосовым будет вкуснее)
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса

На помадку (по желанию):

3 ст. л. какао
3 ст. л. сахара
1/3 стакана холодной воды
1 ст. л. крахмала
1/4 ч. л. лимонной кислоты

Как готовить:

Тщательно смешай все сухие компоненты на тесто.
Добавь в мучную смесь масло, воду, уксус и быстро перемешай, чтобы не было комков.
Готовое тесто вылей в смазанную маслом и присыпанную манкой или кукурузной мукой форму для выпечки.
Отправь в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
Проверить готовность постного шоколадного пирога палочкой.
Достань пирог из формы только после полного остывания.
Для помадки смешай сухие компоненты, добавь воду и снова перемешай.
Поставь помадку на огонь и уваривай до загустения.
Готовую теплую глазурь распредели по шоколадному пирогу.

 cosmo.com

Ключевые слова:
Читайте также:
23.08 - 16:23

Сельдерей в кулинарии и медицине: лечебные свойства и рецепты необычных блюд

Из «Одиссеи» Гомера можно узнать, как древние греки ценили сельдерей за целительную силу. Называли его в те времена «селинон».
Подробнее »»

23.08 - 16:06

Минералы – соль земли

Для нормальной жизнедеятельности организму необходимо получать в больших количествах такие элементы, как уголь, водород, кислород и азот.
Подробнее »»

23.08 - 15:27

Как испечь вкусный пирог с яблоками, грушами и орехами

Рецепт фруктового пирога в духовке
Подробнее »»

23.08 - 15:08

Открыт совершенно новый орган восприятия боли

Это может привести к разработке новых обезболивающих препаратов
Подробнее »»

23.08 - 14:30

Кесарево сечение и его влияние на интимные отношения

Как правило, после того, как в семье появляется ребенок, происходят заметные изменения и в интимной жизни супругов.
Подробнее »»

23.08 - 14:09

3 лечебных настоя, чтобы укрепить и очистить вены и артерии!

Знаете ли вы, кто самый опасный враг нашего здоровья? Знаете, что уносит жизни миллионов людей во всем мире каждый год?
Подробнее »»

23.08 - 13:03

Удивительный мир тофу

Тофу – это прекрасный, богатый протеинами продукт. Вегетарианцы - фанаты тофу добавляют его практически во все блюда и заменяют им в классических рецептах все подряд – от сыра Фета до говядины. Тофу очень быстро и легко приготовить, это хороша
Подробнее »»

23.08 - 12:57

Курить пачку сигарет ежедневно или дышать загрязненным воздухом: что хуже

Специалисты Университета Вашингтона полагают, что разницы нет.
Подробнее »»

23.08 - 12:28

Почему потеют ноги в обуви и что с этим делать?

Потоотделение – важный для здоровья человека процесс, с помощью которого из организма выводятся токсичные вещества. Потовые железы располагаются на разных частях тела.
Подробнее »»

23.08 - 12:22

Родители становятся счастливее, когда дети покидают отчий дом

Исследование провела группа ученых из Гейдельбергского университета в Германии.
Подробнее »»

23.08 - 12:04

Потап рассказал, как улучшить умственные способности

Потап дал несколько рекомендаций, который помогут значительно улучшить память! За кулисами праздничного шоу «З Днем народження, Україно!», которое канал «Украина» покажет 24 августа в 20:00, рэпер и лидер группы MOZGI поделился сов
Подробнее »»

23.08 - 11:24

Как испечь шоколадный пирог со сливовой начинкой

Рецепт шоколадно-кофейного пирога со сливами
Подробнее »»

23.08 - 11:08

Специалисты определили, сколько кофе можно пить без вреда для здоровья

Употребляющие более двух чашек напитка в день рискуют получить головные боли
Подробнее »»

23.08 - 10:58

Врачи назвали самые распространенные мужские заболевания

Мужчины редко обращают внимание на свое здоровье. За ними, как правило, следят женщины — мамы, сестры, подруги, жёны.
Подробнее »»

23.08 - 10:01

Подобное лечит подобное

Гомеопатия – альтернативная медицинская философия и практика, основанная на идее о способности организма к самовосстановлению
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...