|
|||||||||
|
|
||||||||
02.04 - 06:09
Основные правила украшения блюд| Питание
![]() Искусство подачи и украшения блюд обращено, прежде всего, к воображению человека, дабы создать ему настроение и придать блюду особую привлекательность. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Существуют особые правила, которые помогут вашим шедеврам произвести должное впечатление на гостей.
Для изготовления различных украшений используются как свежие, так и готовые к употреблению овощи. Некоторые овощи специально не подвергают обработке, так как при этом они теряют необходимые «для привлекательности» качества. 2. Правильное сочетание Главное правило – блюдо и его украшение должны дополнять и сочетаться друг с другом. Например, картофель в виде грибков или цветков идеально дополнит мясо. А розочка из лимона украсит блюда из морепродуктов. Цвет служит основным средством создания и подчеркивания вкуса пищи. При использовании красителей, нужно отдавать предпочтение натуральным продуктам: для подкрашивания можно применять шафран, паприку, кари, свекольный сок, майонез, томатную пасту. 4. Расположение Необходимо тщательно продумать расположение всех элементов декора заранее. Посуда не должна отвлекать внимания от самого блюда. Помните, что любое украшенное блюдо пробудит больше интереса, чем его «скромная соседка». Украшения должны быть аккуратными, линии срезов – четкими и лаконичными. Края тарелки следует начисто вытирать перед подачей на стол. Как бы вы ни украшали свой стол и свои блюда, главное, чтобы это было с душой и фантазией, тогда ваши гости по достоинству оценят ваши труды и даже попросят совета для украшения своего стола. Источник cтатьи: russianfoods.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Как снизить риск развития инсульта: важные шаги к здоровьюИнсульт является одной из основных причин смерти и инвалидности по всему миру Как снизить риск развития инсульта: важные шаги к здоровьюИнсульт является одной из основных причин смерти и инвалидности по всему миру Как снизить риск развития инсульта: важные шаги к здоровьюИнсульт является одной из основных причин смерти и инвалидности по всему миру So reduzieren Sie das Schlaganfallrisiko: Wichtige Schritte zur GesundheitSchlaganfälle zählen weltweit zu den häufigsten Todes- und Invaliditätsursachen Як знизити ризик розвитку інсульту: важливі кроки до здоров'яІнсульт є однією з основних причин смерті та інвалідності в усьому світі |
|||||||||
|