|
|||||||||
|
|
||||||||
28.03 - 08:46
Эксперты рассказали, почему нельзя использовать масло для жарки повторно| Питание
Специалисты из Университета Иллинойса пришли к заключению о том, что привычка повторно использовать масло для жарки блюд ускоряет развитие рака груди, стимулируя рост злокачественных клеток. По словам научных специалистов, в процессе жарки происходит интенсивный нагрев масла, при котором в результате воздействия высоких температур происходят химические изменения. Такие изменения могут быть опасными, поскольку при этом деформируются клеточные структуры – липиды, полимеры и другие. Данные процессы могут ускорять развитие рака груди, в этом ученые смогли убедиться во время эксперимента с генетически модифицированными крысами, в чей организм были внедрены клетки опухоли молочной железы. Животные были поделены на две группы. В одной употребляли натуральное растительное масло (соевое), а в другой - получала продукты, жареные с повторным использованием масла. Спустя 16 недель выяснилось, что у животных, употреблявших еду, которая была приготовлена с повторным применением масла, распространение раковых клеток в четыре раза превзошло своей интенсивностью рост клеток рака груди в группе животных, евших только масло. «В прежних исследованиях уже выявлялась пагубность повторно используемого масла для здоровья, однако не было изучено его воздействие на природу рака молочной железы. Мы увидели, что поедание пищи, приготовленной в повторно использованном масле для жарки, может способствовать появлению новых раковых метастазов в случае данного заболевания», - констатировали авторы проекта. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. Здоров'я важливо! Як розпізнати діабет другого типу за симптомамиДіабет другого типу є серйозним захворюванням, що може впливати на якість життя людини. Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Znaczenie sprzętu rehabilitacyjnego dla osób niepełnosprawnychWe współczesnym świecie problematyka pomocy osobom niepełnosprawnym ma na celu przede wszystkim poprawę jakości ich życia i integrację ze społeczeństwem. Die Bedeutung von Rehabilitationsgeräten für Menschen mit BehinderungenIn der modernen Welt zielen Hilfeleistungen für Menschen mit Behinderungen meist auf die Verbesserung ihrer Lebensqualität und Integration in die Gesellschaft ab. |
|||||||||
|