10.01 - 08:02

Вкусная и полезная закуска: печеночные котлеты с рисом


 

Печеночные котлеты с рисом – это отличная легкая закуска, которая особенно хорошо подходит для периода после новогодних праздников, когда хочется максимально отказаться от "тяжелой" пищи. Конечно, многие не любят блюда из субпродуктов, но если приготовить печеночные оладьи правильно, соблюдая все тонкости рецептуры, то вкусовые предпочтения большинства гурманов могут сильно измениться. Подавать такие котлеты можно как горячими, так и холодными. Они станут отличным дополнением для легких салатов из свежих овощей, картофельного пюре, пасты, любого вида каши, но их также можно ставить на стол в качестве закуски.

Котлеты из печени с рисом готовятся просто, но важно выбрать свежий продукт, чтобы печень не "горчила". Кроме главного компонента тебе потребуется совсем небольшое количество составляющих. Кстати, делать печеночные оладьи можно из куриной, говяжьей или свиной печени, а с добавлением приправ блюдо станет еще интереснее.

Печеночные котлеты с рисом
Ингредиенты:

печень – 500-600 г;
рис – 100 г;
луковица – 1 шт.
яйца – 2 шт.;
крахмал – 20 г;
растительное масло для жарки;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу.
Перед началом приготовления важно правильно подготовить главный ингредиент блюда.

Как подготовить печень?
Продукт промой, удали все пленки.
Вымочи печень в течение 10 минут в холодной воде с добавлением 1 ложки соды, затем продукт промой.
Если ты готовишь оладьи из свиной или говяжьей печенки, ее нужно вымачивать 30 минут в молоке или 20 минут в воде с содой, чтобы ушла горечь, затем продукт также стоит промыть.
Как готовить котлеты из печени и риса
Свиную или говяжью печень после замачивания стоит нарезать небольшими кусочками. Если речь идет о куриной печени, ее сразу можно отправлять в блендер после вымачивания.
Измельчи субпродукт вместе с луком блендером или мясорубкой. Добавь туда яйца, специи и крахмал.
Предварительно отваренный рис промой холодной водой, отбрось на сито, чтобы лишняя вода стекла. Затем добавь его в печеночную массу. По желанию можно снова взбить котлетное тесто в блендере.
У тебя должен получиться средней по густоте фарш.
Осталось только пожарить котлеты на растительном масле.
На хорошо разогретую сковороду выложи котлетный фарш ложкой. Обжаривай полученные оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты.
Выложи готовые котлеты на сухие салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Вот и все, котлеты можно подавать к столу.

 www.cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

New research: how to avoid heart failure with ease

A recent study conducted by a group of scientists found that something as simple as eating the right amount of fruits and vegetables can significantly reduce the risk of developing heart failure.
Подробнее »»

Новое исследование: как избежать сердечной недостаточности с легкостью

Недавнее исследование, проведенное группой ученых, выяснило, что простая вещь как правильное употребление фруктов и овощей может значительно снизить риск развития сердечной недостаточности.
Подробнее »»

Нове дослідження: як уникнути серцевої недостатності з легкістю

Недавнє дослідження, проведене групою вчених, з'ясувало, що проста річ, як правильне вживання фруктів та овочів, може значно знизити ризик розвитку серцевої недостатності.
Подробнее »»

Какие яйца более полезны: куриные или перепелиные

Яйца – это ценный источник белка и других полезных питательных веществ.
Подробнее »»

Which eggs are more useful: chicken or quail

Eggs are a valuable source of protein and other beneficial nutrients.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua