Диетолог дала советы по правильному выходу из Рождественского поста

Специалист назвала «бомбу» для желудка после поста

Проблем пищеварения при выходе из поста можно избежать, соблюдая ряд правил, не только относительно продуктов, но и сроков восстановления полноценного питания.

«Продолжительность выхода из поста - постепенное добавление продуктов животного происхождения - должно быть по продолжительности таким же, сколько длился пост. Если пост 30 дней было, то столько же дней человек должен и выходить из поста», - отметила диетолог Оксана Скиталинская, передает УНН.

По ее словам, при выходе из поста не нужно есть много пищи. Предпочтение лучше отдавать кашам, печеным или вареным овощам, которые богаты «нежной» клетчаткой и не раздражают желудок. Также не лишними будут растительные белки - чечевица, маш (мунг — бобовый из Индии), нут, или турецкий горох. Фасоль лучше убрать из рациона, поскольку это «тяжелый» продукт.

Животную пищу нужно употреблять небольшими порциями, лучше в виде мясных бульонов.

«Многие на время поста отказались от потребления белков животного происхождения - это не только мясо, но и рыба, молочные продукты - и, соответственно, у них изменился немного обмен веществ, и организм адаптировался к тому, что нужно больше определенных ферментов, перерабатывающих пищу растительного происхождения», - сказала она.

По словам диетолога, стоит добавлять различные травы - базилик, мята, розмарин, лавровый лист. Они содержат вещества, способствующие выделению пищеварительных соков, что облегчит усваивание пищи.

Кроме того, необходимо исключить из рациона любые сладости, включая сладкие напитки и различные домашние компоты.

Лучше всего мясо усваивается в молотом виде, например, мясного рулета. От мяса на гриле, шашлыков, стейка и т. п. лучше отказаться. Способствовать хорошему усвоению мяса могут предварительное маринование, соус «Ткемали», кетчуп из настоящих помидоров или бальзамический уксус. Также рекомендуется употреблять мясо с большим количеством овощей, что облегчит работу желудка.

При этом настоящей «бомбой» для желудка людей, выходящих из поста, станет сочетание очень жирного мяса и сладостей. Сочетание сахара и мяса в кишечнике вызывает брожение и сильно замедляет пищеварение.

comments.ua