Правила вегетарианской кухни

1. Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь аппетитный вид.
2. Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний, приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении.
3. Холодную сырую пищу в холодное время года необходимо перед употреблением отогреть при комнатной температуре.
4. Приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить.
5. Фрукты, орехи надо есть перед обедом, а не после, тогда они лучше усвоятся и будут полезнее использованы организмом.
6. Тщательно пережевывайте пищу, это способствует лучшему усвоению.
7. Тщательно соблюдать чистоту: овощи и фрукты надо тщательно мыть, затем очищать, срезать все вялые, больные, попорченные участки и перед употреблением еще раз хорошо вымыть.
8. Зелень, орехи, фрукты сильно не измельчают, иначе они быстро теряют аромат.
9. Правила при выборе овощей и плодов: - лучше меньше, да лучше; - вялое, битое, подгнившее, переспелое - вредно; - недозрелые плоды неполезны; - парниковые овощи менее полезны, чем выросшие в открытом грунте; - следует предпочитать ярко окрашенное бледному. Постарайтесь учесть эти советы при переходе к вегетарианству, и положительные результаты целебного питания не заставят себя ждать. Цвет лица улучшится, ускорится рост волос и ногтей, нормализуется масса тела, укрепятся мышцы, работа желудка и кишечника станет нормальной, улучшится кровообращение, успокоятся нервы, увеличится работоспособность, выносливость, улучшится слух, зрение, память. Вегетарианство способствует очищению организма, нормализует состав крови.

vegetarian.ru