30.10 - 05:27

Квашеная капуста: полезные свойства и противопоказания


 

При консервировании капусты способом квашения витамины и полезные вещества не разрушаются. К тому же продукт обогащается полезными ферментами, которые положительно влияют на наше пищеварение.

Витаминный состав квашеной капусты очень разнообразен: при квашении все полезные вещества сохраняются. Об этом пишет lifegid.com.

Так, в состав продукта входят:

микро- и макроэлементы: цинк, железо, калий, кальций
витамины Р, РР, А, К
витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В4 (холин), В6 (пиридоксин), В8 (инозит), В9 (фолиевая кислота)
клетчатка
пектины
яблочная кислота
витаминоподобное вещество метионин (иногда именуется как витамин U)
Отдельно стоит отметить, сколько витамина С в квашеной капусте — в 100 г содержится 60 мг, для сравнения в свежем лимоне — 40 мг, в свежей клубнике — 56 мг. Витамин С присутствует в овоще как в свободном, так и связанном виде.

Соотношение белков, жиров и углеводов на 100 г приблизительно такое: 2%, 0,1%, 7%.

При столь впечатляющем витаминном составе калорийность квашеной капусты составляет всего 20-25 ккал на 100 г.

Для мужчин
Регулярно употребляя в пищу квашеную капусту, мужчины смогут надолго сохранить потенцию. Другие положительные воздействия капусты на мужской организм заключаются в следующем:

нормализация холестерина в крови
укрепление сердечно-сосудистой системы
укрепление нервной системы и иммунитета
профилактика диабета и нормализация сахара в крови
Безусловно, перечисленные эффекты благоприятно скажутся и на организме женщины, однако из-за современного образа жизни, условий работы мужчины более подвержены данным болезням.

Если имеются проблемы с почками и давлением, капусту перед употреблением нужно промывать (если в рассоле есть соль) или изначально готовить без добавления соли.

Для женщин
Пользу квашеной капусты для женщин также сложно переоценить, особенно для будущих мам. Так, добавив в рацион данный продукт, можно получить массу полезных эффектов:

облегчить воспалительные процессы
снизить болевой синдром
облегчить симптомы кожных заболеваний
улучшить состояние кожи и волос
укрепить кости
снизить тяжелые астматические приступы
Беременным женщинам квашеная капуста помогает при запорах, которые часто возникают на поздних сроках, при токсикозе в первом триместре. Благодаря большому содержанию железа продукт поможет справиться с железодефицитной анемией. Высокое содержание витамина С в овоще защитит женщину в положении от нежелательных простуд и инфекций.

На этом польза продукта не заканчивается: овощ в квашеном виде также способен облегчить течение менопаузы.

Для поддержания красоты кожи можно использовать рассол в качестве тоника: он препятствует образованию морщин, омолаживает и улучшает цвет кожи. Сок квашеного кочана поможет при акне.

Для похудения
Из-за низкой калорийности этот овощ считается одним из лучших диетических продуктов. К тому же квашеная капуста полезна для нормальной работы кишечника, что крайне важно, если вы собираетесь похудеть и почистить организм: ведь овощ также способствует выведению токсических веществ и шлаков.

Продукт можно добавлять в рацион в неограниченном количестве. Для переваривания овоща организм затрачивает больше калорий, чем получает от этого продукта, а значит, капуста имеет минусовую калорийность.

Не рекомендуется сидеть на строгих монодиетах с употреблением одной капусты более 4 дней: при таком способе похудения организм получит большой стресс и дефицит многих необходимых веществ. Лучше добавлять овощ в любом количестве в каши и салаты.

Противопоказания
Противопоказаний к употреблению немного, но все же они есть:

эндокринные заболевания, нарушенная функция щитовидной железы
почечная недостаточность
мочекаменная болезнь
проблемы с поджелудочной железой
воспалительные процессы в желудке (гастриты, язвы) и повышенный уровень кислотности
повышенное артериальное давление
Если у вас есть склонность к газообразованию и вздутию, важно знать, что переваривается квашеная капуста чуть более 4-х часов, потому ее не следует совмещать с продуктами, которые перевариваются значительно быстрее или медленнее. По этой же причине продукт не стоит употреблять детям и людям пожилого возраста.

В любом случае, если у вас имеются определенные заболевания, проконсультируйтесь с врачом и не допустите нежелательных последствий.

yellmed.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Самостоятельная настройка активности мозга в альфа-диапазоне улучшила внимание

Ученые из Массачусетского технологического института научили участников эксперимента регулировать активность теменной доли правого или левого полушария в альфа-диапазоне.
Подробнее »»

Четыре суперфуда, которые помогут очистить организм

Суперфуды очистят от токсинов и помогут сбросить лишний вес
Подробнее »»

Какие вещи больше всего вредят женскому здоровью

Наиболее вредной для здоровья считается одежда из синтетики
Подробнее »»

Выпадение волос: 10 причин, которые делают это серьезной проблемой

Перманентное выпадение волос является частью естественного цикла организма, но проблема с потерей волос к нему не относится.
Подробнее »»

Сколиоз у детей: выявляем причины и изучаем способы борьбы с заболеванием

С этой проблемой сталкивается до 80% родителей
Подробнее »»

Читайте также:
08.12 - 21:04

Почему ни в коем случае нельзя отказываться от ужина

Отказ от ужина может спровоцировать набор веса
Подробнее »»

08.12 - 20:02

Врачи назвали самую привлекательную часть женской груди

Ученые определили, на какую часть груди смотрят люди
Подробнее »»

08.12 - 19:41

Сжатый свет улучшил свойства гравитационных антенн

Физики подвели итоги использования сжатого состояния света для уменьшения шумов при поиске слияний черных дыр и нейтронных звезд.
Подробнее »»

08.12 - 19:01

Как избавиться от неприятного запаха изо рта

Неприятный запах изо рта может основательно испортить день
Подробнее »»

08.12 - 18:58

Пять эффективных способов борьбы со стрессом

Чрезмерное воздействие стресса может подорвать здоровье
Подробнее »»

08.12 - 17:56

Названы продукты, которые способны заменить таблетки

Не всегда при первых симптомах болезни нужно глотать таблетки
Подробнее »»

08.12 - 17:29

Детям от матерей с диабетом грозит повышенный риск болезней сердца

Авторы исследования проследили за 2,4 миллионов детей из Дании в течение 40 лет. Вероятность развития болезней сердца вырастала на 25% у людей, родившихся от матерей с диабетом.
Подробнее »»

08.12 - 16:54

Что увеличивает риск заболевания гриппом и простудой

С первым похолоданием повышается риск заболеть гриппом
Подробнее »»

08.12 - 15:39

В 2018 году от кори погибло более 140 тысяч человек

Всемирная организация здравоохранения подсчитала, что за 2018 год от кори по всему миру погибло примерно 142,3 тысячи человек, это более чем на 30 тысяч больше, чем в 2017 году.
Подробнее »»

08.12 - 13:27

В Японии запретят «дизайнерских» детей

Власти Страны восходящего солнца могут запретить имплантацию эмбрионов человека, которые подверглись редактуре ДНК.
Подробнее »»

08.12 - 11:37

Сидячая инфузория вновь повела себя сложно в отсутствие мозга

Американские ученые подтвердили, что сидячие инфузории несколькими способами реагируют на внешние раздражители.
Подробнее »»

08.12 - 09:22

Перенастройка иммунной системы поможет в борьбе с ВИЧ

Организм человека почти не производит антитела для сражения с ВИЧ самостоятельно. Ученые из Университета Дьюка и Детского госпиталя в Бостоне выяснили, как заставить эти антитела множиться.
Подробнее »»

08.12 - 07:33

Собаки узнали слова независимо от говорящего

Британские ученые выяснили, что собаки могут узнать не только голос неизвестного им человека и выделить его среди голосов других людей, но также и одинаковые слова, сказанные разными людьми.
Подробнее »»

08.12 - 05:08

Люди получают в 44 раза больше опасного химиката из пластика

Современный человек подвержен в 44 раза большему уровню химического вещества, вызывающего бесплодие и рак, чем это было принято считать раньше.
Подробнее »»

08.12 - 04:19

Могут ли новогодние украшения нанести вред здоровью

В некоторых новогодних игрушках много токсичных веществ
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...