Баклажаны, запеченные с сыром

Ингридиенты:

- баклажаны 5-6 шт.

- яйца 2 шт.

- твердый сыр 150 г

- масло сливочное 2 ст. л

- зелень

- соль, майонез или сметана, специи, чеснок

Баклажаны надрежьте посередине и отварите в течени 5 минут в крепко подсоленной воде (1 ст. ложка соли на литр воды). За это время приготовьте начинку: натрите на терке сыр, порубите яйца, предварительно сваренные в крутую, добавьте масло, давленый чеснок, мелко порезанную зелень. Все перемешайте.

Баклажаны достаньте из воды, разрежьте на 2 половинки вдоль, начините и сложите в посуду, которую затем поставьте в разогретую духовку на 10 мин. Залейте баклажаны майонезом или сметаной (по чайной ложке на каждый) и еще минуты 3-5 подержите в духовке.

Источник cтатьи: lady.ru