12.09 - 14:29

Где содержится растительный белок


 

Растительный белок многие считают заменителем мясного. Но многие люди переживают, что вегетарианская диета не даёт достаточно белка. Это не совсем правда, ведь веганы покрывают потребность в этом питательном веществе. Очень важно правильно комбинировать белковые продукты, чтобы организм мог правильно их использовать.

Веганские продукты, где содержится растительный белок
Белок для вегетарианцев так же важен, как и для любителей мяса. Этот компонент в организме в организме помогает:

нарастить мышцы;
укрепить сосуды;
стимулировать обменные процессы.
Белки — большие и сложные молекулы. Их единым строительным блоком являются аминокислоты. Они подразделяются на:

эндогенные, то есть те, которын может создать организм;
экзогенные, которые попадают с пищей.
Содержание экзогенных аминокислот, в частности лизина и метионина, определяет качество растительного белка.

Ограничение аминокислот и объединение растительных белков

Полезным белком является тот, который обеспечивает все аминокислоты. Яичный белок считается образцом. В растительных продуктах большинство белков являются неправильными, за исключением соевого белка. Когда одна или несколько аминокислот отсутствуют, организм не может правильно использовать такой источник белка. Такую аминокислоту профессионально называют предельной:

в бобовых рестрикционная аминокислота представляет собой метионин;
в зерновых продуктах предельной аминокислотой является лизин.
Источники растительного белка
Лучший источник белка — бобовые, которые содержат около 20-25% этого ингредиента. Меньше белка содержится в зерновых продуктах (5-15%). Его источником также являются орехи и некоторые овощи.

Веган, как и любой здоровый человек, должен получать 0,8-1 г белка на килограмм массы тела. Если вы весите 60 кг, ежедневно ешьте от 48 до 60 г белка. Помните, однако, чтобы правильно объединить источники предельных аминокислот.

Как правильно комбинировать растительные белки
Удостоверьтесь, что каждое из 3 основных блюд (завтрак и ужин) включает как лизин, так и метионин. Это легко сделать, если ежедневно включать в рацион бобовые и гречку, а также дополнять их орехами.

Но помните и о нормах – много гороха и гречки за один раз съесть нереально, а норму белка восполнять нужно ежедневно. Поэтому веганство – это очень сознательный шаг, который подходит только абсолютно здоровым людям.

1diet.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

The impact of smartphones on children's development: Risks and consequences

Modern technologies have become an integral part of life, and smartphones are not only tools for communication, but also important devices for learning, entertainment and work
Подробнее »»

Der Einfluss von Smartphones auf die Entwicklung von Kindern: Risiken und Folgen

Moderne Technologien sind zu einem festen Bestandteil des Lebens geworden und Smartphones sind nicht nur Kommunikationsmittel, sondern auch wichtige Geräte zum Lernen, zur Unterhaltung und zum Arbeiten
Подробнее »»

Wpływ smartfonów na rozwój dzieci: zagrożenia i konsekwencje

Nowoczesne technologie stały się integralną częścią życia, a smartfony to nie tylko narzędzia komunikacji, ale także ważne urządzenia do nauki, rozrywki i pracy
Подробнее »»

Вплив смартфонів на розвиток дітей: Ризики та наслідки

Сучасні технології стали невід'ємною частиною життя, а смартфони – це не тільки інструменти для спілкування, але й важливі пристрої для навчання, розваг та роботи
Подробнее »»

Najlepsze pokarmy dla zdrowia stawów: co powinno znaleźć się w diecie

Zdrowie stawów jest jednym z ważnych aspektów ogólnego samopoczucia, ponieważ ich prawidłowe funkcjonowanie gwarantuje mobilność i komfort w życiu codziennym.
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua