|
|||||||||
|
|
||||||||
26.10 - 23:32
Калорийность сухофруктов| Питание
Обычно утверждают, что калорийность сухофруктов — высокая. На самом деле, это не так. Все дело — в размере порций. Ассоциация диетологов США утвердила, что для этого полезного продукта вполне достаточно скромного, 30-граммового приема пищи. Именно столько сушеных фруктов и ягод будет содержать менее 100 ккал, и именно столько вполне сгодится для здорового перекуса, в качестве добавки к каше или молочным продуктам, либо в качестве замены сладостей к чаю. Отечественная официальная диетология все никак не утвердит нормы стандартных порций, чем немало способствует разночтениям в понимании предмета, потому большинство практиков, составляющих рационы «по калориям» руководствуются нормами АДА. Почти всегда калорийность 100 г продуктов данной группы — выше 200 ккал, и большая порция, скорее, будет «тянуть» на обед или полноценный завтрак и, в силу особенностей химического состава и питательной ценности — не являться таковыми. В общем, сухофрукты в питании для похудения — продукт, который необходимо дозировать.
Разберемся с сухофруктами «в цифрах»: самые калорийные — хурма, сушеный банан, сушеный и засахаренный имбирь, персики и груши, а также популярные нынче годжи. Они содержат более 240 ккал на 100 г, но, обычно не более 320 ккал. Всерьез и с точными цифрами обсуждать калорийность сухофруктов довольно сложно. Все зависит от способа их приготовления. Скажем, груши можно высушить в дегидраторе при температуре 50 градусов Цельсия, нежно переворачивая, и пересыпать в бумажные пакетики, чтобы избежать склеивания ломтиков. А можно просто уварить в сахарном сиропе и потом досушить в духовке, положив потом в не пропускающие воздух пластиковые пакеты. В обоих случаях, вы получите совершенно разное количество питательных веществ на 100 г. Варка в сахарном сиропе прибавляет, в среднем 50 ккал на 100 г, а хранение в герметичной таре способствует слипанию фруктов, спрессовке, и еще большему увеличению «калорийной нагрузки». Кроме того, уваренные в сахаре груши, персики, и хурма больше весят за счет массы сахарного сиропа. А следовательно — в рекомендованной порции будет больше калорий; В странах активного употребления сухофруктов (Средняя Азия) считают, кстати, что самые полезные плоды высыхают прямо на ветке, и есть для укрепления здоровья, по возможности, стоит только их. Подавляющее большинство сухофруктов — источник преимущественно углеводов. Исключение составляют годжи, они содержат также белки и жиры. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Które jajka są bardziej przydatne: kurczak czy przepiórkaJajka są cennym źródłem białka i innych korzystnych składników odżywczych. Які яйця корисніші: курячі чи перепелиніЯйця - це цінний джерело білка та інших корисних поживних речовин. Naukowcy odkryli najlepszą herbatę dla zdrowia mózguNaukowcy z Uniwersytetu Northumbria odkryli, że czarna herbata może mieć pozytywny wpływ na zdrowie mózgu. Wissenschaftler haben den besten Tee für die Gesundheit des Gehirns entdecktWissenschaftler der University of Northumbria fanden heraus, dass schwarzer Tee einen positiven Einfluss auf die Gehirngesundheit haben kann. Scientists discovered the best tea for brain healthScientists from the University of Northumbria found that black tea can have a positive effect on brain health. |
|||||||||
|