Волшебные свойства цитрусовых

По мифам, в саду дочерей Ночи - Гесперид росли золотые яблоки. В этот заморский сад был направлен Геркулес, чтобы совершить один из своих подвигов, выведя Гесперид из сада. Этот подвиг сопровождался приключениями, но силы черпал он от золотых яблок - лимона.



Ещё древние греки восхищались ароматом и цветом лимона. По легенде, ароматные плоды цвета солнца подарили на свадьбу Гере, когда она выходила замуж за Зевса, чтобы новобрачная была вечно молода и красива: "Его аромат веселит ум, кожура и зёрна полезны для сердца, мякоть - отменная пища, а сок утоляет жажду".

В скандинавских легендах тоже есть упоминания о "золотых яблоках бессмертия". В русских народных сказках говорится о молодильных яблочках. На самом деле - это лимоны, которые на Руси когда-то считались большой редкостью. Йоги во все времена называли лимон универсальным средством поддержания здоровья.

Первые литературные упоминания о лимоне находили у Теофраста приблизительно за 300 лет до н. э. Он писал, что душистый плод совершенно не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью. Ароматные кусочки вкладывали в складки одежды.

Плоды дерева "лимунг" упоминаются в древних китайских летописях, хотя родиной его, безусловно, является Индия. Слово "лимунг" по-китайски означает - "полезно для матерей". А слово апельсин немецкого происхождения, что значит "китайское яблоко". Для нежных "китайских яблок" стали строить специальные помещения - оранжереи (от французского слова l'orange).

Плоды цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны) покрыты плотной кожурой, которая содержит значительное количество эфирных масел. Мякоть цитрусовых разделена на дольки, покрытые белой плёнкой. В центре мякоти - белая безвкусная сердцевина или горькая (грейпфрут).

Цитрусовые плоды содержат значительное количество витамина С, витаминов группы В и витамина Р. В этих плодах есть сахар и органические кислоты. Эфирные масла придают им тонкий привлекательный аромат.

Апельсины, мандарины и грейпфруты - вкусный, освежающий десерт; они хорошо утоляют жажду и обычно используются в свежем виде. Хорошим вкусом отличаются также соки из цитрусовых.

health.sumy.ua