|
|||||||||
|
|
||||||||
15.06 - 12:08
Сало: кому оно полезно| Питание
ПОЧЕМУ САЛО НУЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ Сало — это животный жир, и нужен он организму так же, как и жир растительный. Это не просто жир, а жир подкожный, в котором содержатся клетки и сохранившиеся биологически активные вещества. Суточная доля необходимых нашему организму жиров — 60-80 граммов в день, из них растительные жиры составляют одну треть. Сало близко к растительным маслам по содержанию незаменимых жирных кислот: олеиновой, линоленовой, линолевой, пальмитиновой — эти кислоты называют витамином Р. Еще сало содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных маслах, и в которой нуждаются гормоны и иммунные реакции. Это одна из незаменимых жирных кислот, являющаяся частью фермента сердечной мышцы и участвующая в холестериновом обмене. Эти незаменимые кислоты чистят сосуды от холестериновых отложений. Помимо арахидоновой, в сале есть и другие ценные незаменимые жирные кислоты. Причем по их содержанию (около 10 процентов) сало опережает сливочное масло. Именно поэтому биологическая активность сала в пять раз выше, чем у сливочного масла и говяжьего жира. В сале большое содержание витаминов А, Д, Е и каротина. Если человек здоров, то свиное сало его желудком усвоится без проблем, не перегружая при этом печень. Свиное сало относится к тем ценным жирам, которые быстрее остальных перевариваются, так как плавятся они при температуре около 37 градусов, что схоже с температурой нашего тела. Холестерина в сале гораздо меньше, чем в сливочном масле, и он идет на создание иммунных клеток, защищающих организм от вирусов. А содержащийся в сале витамин Р является профилактикой атеросклероза. При жарке сало, конечно, теряет часть полезных своих свойств, приобретая взамен канцерогены и токсины. А вот подогретое сало, напротив, усваивается лучше холодного или горячего (сильно прожаренного). Так что лучше его греть на маленьком огне.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА САЛА Сало широко применяется в народной медицине. При суставных болях. При мокнущей экземе. При пяточной шпоре. Кому нельзя Инф. 10diet.net
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Dangerous shampoo ingredients: how they cause hair lossThe modern rhythm of life and stressful situations require us to constantly take care of our own health and beauty. Gefährliche Shampoo-Inhaltsstoffe: Wie sie Haarausfall verursachenDer moderne Lebensrhythmus und Stresssituationen verlangen von uns, dass wir uns ständig um unsere eigene Gesundheit und Schönheit kümmern. Niebezpieczne składniki szamponu: jak powodują wypadanie włosówWspółczesny rytm życia i stresujące sytuacje wymagają od nas ciągłego dbania o własne zdrowie i urodę. Небезпечні складові шампуню: як вони спричиняють випадіння волоссяСучасний ритм життя та стресові ситуації вимагають від нас постійного догляду за власним здоров'ям і красою. Dynamika wieku wypadania włosów: przyczyny i sposoby rozwiązania problemuWłosy są nie tylko ozdobą, ale także ważnym elementem naszego zdrowia i dobrego samopoczucia |
|||||||||
|