Продукты с низким процентом жирности предотвращают инсульт

В журнале Stroke, издаваемом Американской кардиологической ассоциацией, напечатаны выводы ученых из Каролинского института в Стокгольме, которые свидетельствуют о том, что люди, употребляющие низкокалорийное молоко, йогурты и сыры, меньше подвержены риску возникновения инсульта, чем те, кто предпочитает продукты с высоким процентом жирности, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

В научном эксперименте шведских ученых участвовало 74 961 добровольцев в возрастной категории от 45 до 83 лет. Все участники на начало исследования не имели сердечных заболеваний, перенесенного инсульта, опухолевых новообразований. Волонтеры заполняли специально разработанную анкету, состоящую из 96 вопросов, посвященных пищевым пристрастиям.

По частоте потребления продуктов всех добровольцев разделили на 8 групп, начиная с той, где находятся участники, никогда не употребляющие продукты с высоким процентом жирности, и, завершая той, где волонтеры потребляли четыре порции жирной пищи в течение дня.

Эксперимент продолжался 10 лет. Было отмечено, что у 4089 добровольцев случился инсульт (1680 женщин и 2409 мужчин), из них у 3159 - ишемический, у 583 - геморрагический и у 347 - неопределенный инсульт. Ученые заявили, что те, кто употреблял низкокалорийные продукты, на 12% меньше рисковали получить инсульт (и на 13% - ишемический инсульт).

Руководитель исследования Сюзанна Ларссон, так комментирует полученные результаты: «Это самое масштабное исследование, которое рассматривает взаимосвязь между употреблением низкокалорийных, высококалорийных и специфических диетических продуктов с риском возникновения инсульта у мужчин и женщин. Если в рационе людей преобладают продукты с низким содержанием жира, то риск возникновения инсульта у них будет ниже, к тому же в целом улучшится состояние здоровья».

Ранее Сюзанна Ларссон научно доказала, что потребление более двух чашек кофе в день, а также черного шоколада так же снижает риск возникновения инсульта.

Инф. dietolog.com.ua