Лечебные свойства красного вина

Американские ученые под руководством Дэвида Синклера (David Sinclair) из Гарвардского университета, установили механизм лечебного действия активного компонента красного вина – ресвератрола.

Ранее было установлено, что биологические эффекты вещества обусловлены активностью гена SIRT1. Он кодирует фермент из семейства сиртуинов, который регулирует многие ключевые функции организма, в том числе биологическое старение.

Группа специалистов Синклера провела ряд исследований на лабораторных грызунах. Исследователям удалось вывести линию мышей, у которых отсутствовали гены SIRT1.

По окончанию эксперимента было установлено: «у обычных мышей, получавших ресвератрол, наблюдались повышение скорости образования митохондрий и усиление их функции, а также рост содержания кофермента никотинамидадениндинуклеотида (НАД) в мышечной ткани. Эти эффекты, обусловленные активностью SIRT1, не наблюдались у животных, лишенных указанного гена», передает ИА «Казах-Зерно».

Кроме всего прочего, Синклер и его коллеги выяснили, что прямое воздействие на ген SIRT1 оказывают только небольшие дозы ресвератрола. Однако этот ген является ключевым для проявления биологических эффектов любых доз вещества.

Инф. dietolog.com.ua