09.03 - 20:28

Сладкий чай: как заваривать улун, чтобы насладиться его настоящим вкусом


 

Для похудения, очищения и оздоровления лучше всего из китайских чаев подходит молочный улун. Все дело в его невероятно приятном вкусе, который приходится по душе даже тем, кто другие китайские чаи на дух не переносит. Кто никогда не пробовал улун, тот считает, что этот чай напоминает обычный черный с молоком или сгущенкой. Если кто-то пробовал данный сорт и так считает, значит он наткнулся на подделку. Настоящий молочный улун обладает едва уловимым молочным запахом с оттенками карамели и цветочным вкусом без каких-либо травяных ноток.

Заваривание чая — это традиция

Китайцы слишком щепетильно относятся к своим чайным церемониям, чему нам, пожалуй, не понять. Поскольку для нас чай является приятным согревающим напитком, дарующим силы и энергию, а не важной церемонией, то и способы его приготовления должны быть не слишком сложными. Поэтому забудьте о том, что для настоящего высокогорного чая нужна очищенная вода из быстротечных ручьев — мы научимся извлекать максимум пользы из имеющихся подручных средств. И при этом сохраним всю пользу чая молочный улун.

Покупка и хранение

Выбор улуна в магазине имеет не меньшее значение, чем непосредственно его заваривание. Во-первых, стоит рассмотреть внешний вид листьев: чай молочный улун имеет форму кружочков. Причем, листья улуна никогда не измельчаются, поэтому любой порошок, веточки, частички листочков — это прямое свидетельство о низком качестве продукта. При заваривании кружочки должны раскрываться, превращаясь в крупные чайные листья.

Профессионалы чайного дела рекомендуют хранить молочный улун в холодильнике, чтобы он не терял своих полезных свойств. Что касается посуды, то выбор должен пасть на сосуды из стекла или фарфора. При этом сырье должно качественно закрываться, ведь любые чаи имеют тенденцию напитываться запахами других продуктов.

Как заварить потрясающий улун

На самом деле, женьшень улун, молочный или любой другой заваривается гораздо проще, чем другие китайские чаи, как, например, пуэр. Достаточно лишь соблюдать последовательность и учитывать некоторые нюансы:

  1. Используемую для заваривания посуду нужно разогреть с помощью кипятка или духовки, после чего насухо ее вытереть.
  2. Для одной чашки достаточно 1-2 ложечек сырья. Когда вода закипит, залейте чай на тридцать секунд кипятком, а затем эту заварку вылейте.
  3. На 2-3 минуты заливается улун водой относительно невысокой температуры: низкоферментированный (ближе к зеленому) — 70-80 градусов, сильноферментированный (ближе к черному) — 80-95 градусов.
  4. После короткого настаивания чай можно разливать по чашкам, а если в ней он и настаивался, то необходимо вытянуть листочки, чтобы напиток не стал приторным или горьким.
  5. Листья улуна, если после каждой заварки их полностью извлекать из воды, можно заваривать до 7-8 раз. Важная особенность: в чашке данный сорт заваривается не больше двух раз.

Вы можете корректировать температуру заваривания и длительность настаивания в зависимости от желаемого вкуса: чем более насыщенный медово-ореховый вкус вы желаете получить, тем больше используйте сырья, высоких температур и выдержки. Однако при таких условиях лучше не использовать одну и ту же заварку больше 3-4 раз.

Зная, как правильно заваривать улун, вы позволяете себе ощутить тот нежный, едва уловимый привкус, который и отличает данный сорт чая от других напитков. Но помните о высоком содержании теина, из-за которого доктора рекомендуют пить не более 2-3 чашек ароматного напитка за сутки. Не заваривайте слишком крепкий настой и в том случае, если не хотите получить бессонницу и отменную бодрость на всю ночь.

Инф. centr-molodosti.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Касторовое масло для похудения: внутреннее и наружное применение

Одной из причин набора лишних килограммов является зашлакованность организма. Избавиться от шлаков – это вернуть нормальный вес, улучшить работу органов, устранить кожные проблемы.
Подробнее »»

Капустная диета: основные принципы быстрого похудения

Эта доступная диета поможет сбросить значительное количество веса.
Подробнее »»

Названы 5 причин жирности кожи лица

Жирная кожа может легко испортить ваш макияж и может стать большой проблемой. Иногда это тоже смущает и может разрушить уверенность в себе. Что вызывает жирность кожи?
Подробнее »»

В США растет количество жертв редкой болезни

Все больше людей болеет легионеллезом.
Подробнее »»

Летнее хобби: необычные варенья из овощей

Приготовить вкусное варенье можно из кабачков, помидоров и даже лука.
Подробнее »»

Читайте также:
19.07 - 07:03

Ученые впервые «сфотографировали» центр Млечного пути

Изображение центра нашей галактики удалось запечатлеть с помощью сверхмощного радиотелескопа MeerKAT
Подробнее »»

19.07 - 06:24

Как научиться контролировать аппетит

Голод является сигналом тела, что ему нужна энергия в виде пищи, но нужно научиться контролировать аппетит, чтобы не иметь лишнего веса.
Подробнее »»

19.07 - 06:08

Названы домашние вещи, от которых срочно нужно избавляться

Существует огромное количество примет относительно старых вещей.
Подробнее »»

19.07 - 05:26

Отношения на расстоянии: возможно ли их сохранить

Современный ритм жизни диктует свои правила, изменяя социальные нормы. Еще несколько веков назад пару молодым подбирали старейшины рода, присматривая где-нибудь неподалеку хорошие семьи, узнавая об избраннике и избраннице как можно больше, после этого гов
Подробнее »»

19.07 - 05:03

В Европе может проснуться крупный спящий вулкан

Опаснейший вулкан находится в Великобритании
Подробнее »»

19.07 - 04:36

Природные средства против акне: масло чайного дерева

Многие средства по уходу за кожей, доступные на рынке, содержат суровые химикаты, и существует растущая потребность в идеальном домашнем средстве для решения этой проблемы.
Подробнее »»

19.07 - 04:06

Эта рекордная беременность длилась 46 лет

Необъяснимый случай произошел в Марокко.
Подробнее »»

18.07 - 23:27

Ученые воссоздали последнюю трапезу замерзшей мумии

Итальянские ученые выяснили, чем люди питались пять тысяч лет назад.
Подробнее »»

18.07 - 23:05

5 советов про то, как преодолеть тревожность

Плохое настроение, нарушение сна, повышенная чувствительность к шуму и периодическое ускорение дыхания и сердцебиения. Обычно так проявляется тревожность, которую испытывали многие из нас
Подробнее »»

18.07 - 22:34

Медик с приступом аппендицита выполнил 9 операций

И только потом узнал о том, что испытывал сильнейшие боли по причине воспаления аппендикса.
Подробнее »»

18.07 - 22:06

5 способов получить оргазм, не прикасаясь к гениталиям

В мире, где две трети женщин не испытывают оргазм во время секса, писать о том, что некоторые люди способны достичь пика наслаждения вообще «без рук» и всего остального, — выглядит как издевка. Но это чистая правда!
Подробнее »»

18.07 - 21:43

Самые точные тест-полоски для глюкометров – «Toptest-poloska.com.ua»

Сахарный диабет – распространенное заболевание хронического течения, требующее постоянного контроля со стороны пациента
Подробнее »»

18.07 - 21:38

Что на самом деле думают мужчины о твоем макияже?

Все мужчины думают, что макияж женщина делает, чтоб нравится им, женщины же уверены, что макияж нужен, чтоб нравится себе.
Подробнее »»

18.07 - 21:03

Самые диетические чипсы в мире: как сушить яблоки дома

Какие только заготовки не делают из яблок: варенье, повидло, джемы, соки, компоты, пастилу. Но самым популярным, нетрудоемким и доступным способом яблочных заготовок дома все же является их сушка.
Подробнее »»

18.07 - 20:34

Можно ли накачать мышцы без стероидов

Энтузиасты, систематически моделирующие свое тело и часами тратящие время на эту деятельность, не всегда проявляют достаточное терпение, необходимое для создания впечатляющей мышечной массы.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...