09.03 - 20:28

Сладкий чай: как заваривать улун, чтобы насладиться его настоящим вкусом


 

Для похудения, очищения и оздоровления лучше всего из китайских чаев подходит молочный улун. Все дело в его невероятно приятном вкусе, который приходится по душе даже тем, кто другие китайские чаи на дух не переносит. Кто никогда не пробовал улун, тот считает, что этот чай напоминает обычный черный с молоком или сгущенкой. Если кто-то пробовал данный сорт и так считает, значит он наткнулся на подделку. Настоящий молочный улун обладает едва уловимым молочным запахом с оттенками карамели и цветочным вкусом без каких-либо травяных ноток.

Заваривание чая — это традиция

Китайцы слишком щепетильно относятся к своим чайным церемониям, чему нам, пожалуй, не понять. Поскольку для нас чай является приятным согревающим напитком, дарующим силы и энергию, а не важной церемонией, то и способы его приготовления должны быть не слишком сложными. Поэтому забудьте о том, что для настоящего высокогорного чая нужна очищенная вода из быстротечных ручьев — мы научимся извлекать максимум пользы из имеющихся подручных средств. И при этом сохраним всю пользу чая молочный улун.

Покупка и хранение

Выбор улуна в магазине имеет не меньшее значение, чем непосредственно его заваривание. Во-первых, стоит рассмотреть внешний вид листьев: чай молочный улун имеет форму кружочков. Причем, листья улуна никогда не измельчаются, поэтому любой порошок, веточки, частички листочков — это прямое свидетельство о низком качестве продукта. При заваривании кружочки должны раскрываться, превращаясь в крупные чайные листья.

Профессионалы чайного дела рекомендуют хранить молочный улун в холодильнике, чтобы он не терял своих полезных свойств. Что касается посуды, то выбор должен пасть на сосуды из стекла или фарфора. При этом сырье должно качественно закрываться, ведь любые чаи имеют тенденцию напитываться запахами других продуктов.

Как заварить потрясающий улун

На самом деле, женьшень улун, молочный или любой другой заваривается гораздо проще, чем другие китайские чаи, как, например, пуэр. Достаточно лишь соблюдать последовательность и учитывать некоторые нюансы:

  1. Используемую для заваривания посуду нужно разогреть с помощью кипятка или духовки, после чего насухо ее вытереть.
  2. Для одной чашки достаточно 1-2 ложечек сырья. Когда вода закипит, залейте чай на тридцать секунд кипятком, а затем эту заварку вылейте.
  3. На 2-3 минуты заливается улун водой относительно невысокой температуры: низкоферментированный (ближе к зеленому) — 70-80 градусов, сильноферментированный (ближе к черному) — 80-95 градусов.
  4. После короткого настаивания чай можно разливать по чашкам, а если в ней он и настаивался, то необходимо вытянуть листочки, чтобы напиток не стал приторным или горьким.
  5. Листья улуна, если после каждой заварки их полностью извлекать из воды, можно заваривать до 7-8 раз. Важная особенность: в чашке данный сорт заваривается не больше двух раз.

Вы можете корректировать температуру заваривания и длительность настаивания в зависимости от желаемого вкуса: чем более насыщенный медово-ореховый вкус вы желаете получить, тем больше используйте сырья, высоких температур и выдержки. Однако при таких условиях лучше не использовать одну и ту же заварку больше 3-4 раз.

Зная, как правильно заваривать улун, вы позволяете себе ощутить тот нежный, едва уловимый привкус, который и отличает данный сорт чая от других напитков. Но помните о высоком содержании теина, из-за которого доктора рекомендуют пить не более 2-3 чашек ароматного напитка за сутки. Не заваривайте слишком крепкий настой и в том случае, если не хотите получить бессонницу и отменную бодрость на всю ночь.

Инф. centr-molodosti.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

10 полезных советов как похудеть сладкоежкам

Пончики, конфеты, бисквиты, пирожные, безе, торты — эти любимые лакомства можно перечислять до бесконечности.
Подробнее »»

Витамин D влияет на депрессию

Согласно результатам исследования, проводившегося учеными из дублинского Тринити колледжа, нехватка витамина D влияет на развитие депрессии у пожилых людей.
Подробнее »»

Медики рассказали о нетипичных признаках инсульта у женщин

Острое нарушение кровообращения в сосудах головного мозга, иначе инсульт, приводит к отмиранию его клеток, и спасти может только скорейшая медицинская помощь.
Подробнее »»

Как правильно употреблять семена чиа

Важно принимать семена чиа так, чтобы они принесли пользу организму.
Подробнее »»

Раскрыта еще одна тайна инков

В тот период времени в Андах царила цивилизация уари.
Подробнее »»

Читайте также:
13.12 - 10:35

Масло карите для красоты и здоровья волос

Масло ши (карите) — популярное средство в косметологии, которое питает, увлажняет, защищает волосы, а также возвращает локонам блеск и силу.
Подробнее »»

13.12 - 10:08

Лёгкий путь к здоровому похудению

Похвастаться идеальными формами может не каждый человек. Более того каждый 4-й житель нашей планеты имеет проблемы с лишним весом.
Подробнее »»

13.12 - 09:36

Ученые усомнились в существовании загадочной темной материи

Детектор частиц DAMA/LIBRA пять лет назад якобы обнаружил признаки существования загадочной темной материи
Подробнее »»

13.12 - 09:08

Похудеть без лишних усилий помогут эти специи

Вы постоянно считаете калории и избегаете жирного и сладкого? Мы расскажем вам о специях, помогающих уменьшить влияние вредной пищи на организм.
Подробнее »»

13.12 - 08:25

Создано лекарство от шизофрении

Новое лекарство, предназначенное для терапии психических заболеваний, включая навязчивые мысли и шизофрению, было разработано российскими учеными из Института фармакологии имени А.В. Вальдмана, входящего в структуру медицинского университета имени академи
Подробнее »»

13.12 - 08:09

Во Флоренции пройдет фестиваль огней

Центр столицы Тосканы озарят световые инсталляции.
Подробнее »»

13.12 - 07:25

Что нужно есть после тренировки для красивых мышц

Узнайте, как правильно питаться после тренировки.
Подробнее »»

13.12 - 07:01

Уличные музыканты, ставшие богатыми и знаменитыми

Понятно, что вся нынешняя музыка начиналась в пещерах глубокой древности. И даже в Средневековье во всей Европе с концертнымы залами было туговато. В общем, выступать приходилось где попало - в трактирах, на ярмарках и рынках.
Подробнее »»

13.12 - 06:29

Исследование: как часто женщинам приходится сталкиваться с насилием

Большинство граждан (73%) считают проблему насилия в отношении женщин важной.
Подробнее »»

13.12 - 06:02

Как выбрать самые полезные для здоровья бананы

Переспелые бананы очень полезны.
Подробнее »»

13.12 - 05:28

Ученые объяснили, почему важно регулярно заниматься спортом

Если тренировка была в пятницу, а на выходных вы дали себе волю (если вредные продукты и сидели на диване), не стоит переживать.
Подробнее »»

13.12 - 05:05

Запущено приложение с малоизвестными достопримечательностями Европы

Туристам на заметку
Подробнее »»

13.12 - 04:23

Апельсиновый сок защищает от слабоумия

Журнал Neurology опубликовал данные исследования, проведенного учеными из Гарвардского университета, - его результаты свидетельствуют о высокой эффективности апельсинового сока в деле предотвращения старческого слабоумия.
Подробнее »»

13.12 - 04:02

Смелость города берёт или как не позволить скромности загубить блестящую карьеру

Случалось ли вам сидеть на совещании и мысленно задавать себе один и тот же вопрос: «Почему у меня кишка тонка?» Может быть вы проявляете осторожность, предпочитая не озвучивать свои соображения вслух, или упускаете шанс проявить инициативу, ч
Подробнее »»

12.12 - 23:20

Почему важно говорить с мальчиками о пенисах: ответ секс-педагога

Юлия Ярмоленко рекомендует книгу, которая в этом поможет подобрать правильные слова для щепетильного разговора.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...