09.03 - 20:28

Сладкий чай: как заваривать улун, чтобы насладиться его настоящим вкусом


 

Для похудения, очищения и оздоровления лучше всего из китайских чаев подходит молочный улун. Все дело в его невероятно приятном вкусе, который приходится по душе даже тем, кто другие китайские чаи на дух не переносит. Кто никогда не пробовал улун, тот считает, что этот чай напоминает обычный черный с молоком или сгущенкой. Если кто-то пробовал данный сорт и так считает, значит он наткнулся на подделку. Настоящий молочный улун обладает едва уловимым молочным запахом с оттенками карамели и цветочным вкусом без каких-либо травяных ноток.

Заваривание чая — это традиция

Китайцы слишком щепетильно относятся к своим чайным церемониям, чему нам, пожалуй, не понять. Поскольку для нас чай является приятным согревающим напитком, дарующим силы и энергию, а не важной церемонией, то и способы его приготовления должны быть не слишком сложными. Поэтому забудьте о том, что для настоящего высокогорного чая нужна очищенная вода из быстротечных ручьев — мы научимся извлекать максимум пользы из имеющихся подручных средств. И при этом сохраним всю пользу чая молочный улун.

Покупка и хранение

Выбор улуна в магазине имеет не меньшее значение, чем непосредственно его заваривание. Во-первых, стоит рассмотреть внешний вид листьев: чай молочный улун имеет форму кружочков. Причем, листья улуна никогда не измельчаются, поэтому любой порошок, веточки, частички листочков — это прямое свидетельство о низком качестве продукта. При заваривании кружочки должны раскрываться, превращаясь в крупные чайные листья.

Профессионалы чайного дела рекомендуют хранить молочный улун в холодильнике, чтобы он не терял своих полезных свойств. Что касается посуды, то выбор должен пасть на сосуды из стекла или фарфора. При этом сырье должно качественно закрываться, ведь любые чаи имеют тенденцию напитываться запахами других продуктов.

Как заварить потрясающий улун

На самом деле, женьшень улун, молочный или любой другой заваривается гораздо проще, чем другие китайские чаи, как, например, пуэр. Достаточно лишь соблюдать последовательность и учитывать некоторые нюансы:

  1. Используемую для заваривания посуду нужно разогреть с помощью кипятка или духовки, после чего насухо ее вытереть.
  2. Для одной чашки достаточно 1-2 ложечек сырья. Когда вода закипит, залейте чай на тридцать секунд кипятком, а затем эту заварку вылейте.
  3. На 2-3 минуты заливается улун водой относительно невысокой температуры: низкоферментированный (ближе к зеленому) — 70-80 градусов, сильноферментированный (ближе к черному) — 80-95 градусов.
  4. После короткого настаивания чай можно разливать по чашкам, а если в ней он и настаивался, то необходимо вытянуть листочки, чтобы напиток не стал приторным или горьким.
  5. Листья улуна, если после каждой заварки их полностью извлекать из воды, можно заваривать до 7-8 раз. Важная особенность: в чашке данный сорт заваривается не больше двух раз.

Вы можете корректировать температуру заваривания и длительность настаивания в зависимости от желаемого вкуса: чем более насыщенный медово-ореховый вкус вы желаете получить, тем больше используйте сырья, высоких температур и выдержки. Однако при таких условиях лучше не использовать одну и ту же заварку больше 3-4 раз.

Зная, как правильно заваривать улун, вы позволяете себе ощутить тот нежный, едва уловимый привкус, который и отличает данный сорт чая от других напитков. Но помните о высоком содержании теина, из-за которого доктора рекомендуют пить не более 2-3 чашек ароматного напитка за сутки. Не заваривайте слишком крепкий настой и в том случае, если не хотите получить бессонницу и отменную бодрость на всю ночь.

Инф. centr-molodosti.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Пять моментов в переписке, которые должны насторожить

Если женщина действительно нужна мужчине, он достанет ее из-под земли.
Подробнее »»

Секреты красоты модели Виктории Любухиной

Сегодня героиней нашей постоянной рубрики стала роскошная женщина, модель и актриса Виктория Любухина. О ее бьюти-секретах, лайфхаках и рецептах красоты читай в материале
Подробнее »»

Врачи назвали главные симптомы подагры

Американские исследователи из клиники Мэйо (Mayo Clinic) рассказали в прессе о типичных симптомах подагры – суставного заболевания, представляющего собой сложную форму артрита.
Подробнее »»

Обольстительный бюст: 4 шага к совершенству. Шаг третий

Основное средство поддержания красоты и здоровья груди, а также профилактики растяжек – это фитнесс, связанный с нагрузкой на плечевой пояс.
Подробнее »»

Отцы тоже подвержены послеродовой депрессии

К такому выводу пришли ученые из США.
Подробнее »»

Читайте также:
19.03 - 20:02

История Mattioli - итальянского производителя украшений и сумок

История многих модных брендов начиналась с обычного увлечения, хобби их основателей.
Подробнее »»

19.03 - 19:26

Как правильно пользоваться духами 

Существует много мифов о том, как правильно пользоваться духами, почему некоторые ароматы длятся дольше, чем другие, а также почему один и тот же запах может пахнуть по-другому на ком-то еще.
Подробнее »»

19.03 - 19:02

На волне: что такое Trashtag Challenge и почему нам всем стоит к нему присоединиться

В сети набирает популярность Trashtag Challenge – флешмоб, призванный побудить людей сделать нашу планету немного чище, начиная с самих себя.
Подробнее »»

19.03 - 19:01

В Египте раскопали точную копию знаменитого Сфинкса

Статуя в идеальном состоянии.
Подробнее »»

19.03 - 18:29

Четыре признака, что ваш мужчина не забыл свою бывшую

Что указывает на то, то мужчина еще любит бывшую.
Подробнее »»

19.03 - 18:09

Мимические морщины: Что делать?

Лицо хранит воспоминания обо всех наших эмоциях. Всему виной лицевые мышцы, испытывающие, пожалуй, самую большую динамическую нагрузку. Мимические морщины закладываются еще в молодости, а с возрастом просто становятся более выраженными.
Подробнее »»

19.03 - 17:16

Названы лекарства, которые могут приводить к внезапной остановке сердца

Исследование, результаты которого были представлены Европейским обществом кардиологов, показало: кардиологические лекарства, содержащие нифедипин, могут приводить к внезапной остановке сердца.
Подробнее »»

19.03 - 17:02

Как скрыть недостатки фигуры с помощью нижнего белья: 8 проблем - 8 решений

Не каждая из нас может похвастаться точеной фигуркой. Кто-то страдает из-за «валиков» по бокам, кто-то – из-за «ушей» на бедрах. Встречаются даже «заячьи уши», висящие до талии!
Подробнее »»

19.03 - 16:29

Эксперты назвали 100 лучших пляжей мира

Крупнейшее канадское туристическое агентство Flight Network составило ежегодный рейтинг 100 лучших пляжей планеты.
Подробнее »»

19.03 - 16:04

Как у Ким: 3 лучших упражнения, чтобы быстро накачать ягодицы дома

Приседания

Пока не придумал никто ничего более эффективного для красивой попы, чем приседания
Подробнее »»

19.03 - 15:33

Что такое скульптурирование тела и кому подходит данная процедура

Весна не за горами, а это значит, что скоро в спортзалах будет тесно. Но чтобы добиться хорошей фигуры после зимней спячки, нужен не один месяц изнурительных тренировок. Не все готовы к этому, да и для жителей мегаполиса, долго — это не вариант. Хочется б
Подробнее »»

19.03 - 15:02

Обольстительный бюст: 4 шага к совершенству. Шаг второй

Любая женщина стремиться сохранить свою грудь красивой, упругой и притягивающей мужские взоры. Что же необходимо для того, что бы грудь долгие годы сохраняла свою красоту?
Подробнее »»

19.03 - 14:25

Почему родители не понимают детей-подростков

У тинейджеров слабо развито восприятие эмоций других людей.
Подробнее »»

19.03 - 14:06

Ювелирные витражи: техника горячей эмали в создании украшений

Одной из самых изящных ювелирных техник считается горячая эмаль. Узнать ее очень просто, а перепутать с чем-то другим и вовсе невозможно.
Подробнее »»

19.03 - 13:34

Эксперты назвали 8 полезных свойств сыра

Одно из ценных свойств сыра – его потребление улучшает состояние иммунной системы.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...