Свежий сок полезней фруктов

Французские ученые утверждают: свежеприготовленные соки намного полезнее фруктов. Данные основаны на результатах эксперимента, проведенного исследователями из Университета Монпелье (Франция) на хомяках.

 Для изучения антиоксидантных свойств свежего сока и соответствующего фрукта, хомячков кормили пищей, способствующей развитию атеросклероза и давали виноград, виноградный сок, яблоки и яблочный сок.

Результаты эксперимента доказали, что соки обладают большей антиоксидантной активностью, чем фрукты, из которых они приготовлены. Первое место по предупреждению развития сердечно – сосудистых заболеваний занимает сок из красных сортов винограда, на втором – яблочный сок. При этом антиоксидантная активность сока красного винограда в 2,5 раза выше, чем яблочного сока. Не забывайте, речь идет о свежих соках.

Инф. dietolog.com.ua