Апельсиновый сок: лучший утренний напиток

Выпитый с утра апельсиновый сок укрепляет иммунитет, продлевает молодость и сохраняет фигуру стройной.

Американские ученые-эндокринологи из Университета Баффало провели исследование, результаты которого были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition. В их эксперименте участвовало 30 добровольцев, принадлежащих к возрастной группе от 20 до 40 лет. Участники эксперимента были разделены на три группы. Все группы получали одинаковые завтраки (картофель, омлет и сэндвич с колбасой), однако запивали еду разными напитками. Первая группа запивала завтрак сладкой водой, вторая – простой водой, третья - апельсиновым соком.

У добровольцев брали анализ крови через 1, 3 и 5 часов после утреннего приема пищи. Результаты исследования показали, что идеальным напитком для завтрака оказался апельсиновый сок. У испытуемых, получавших апельсиновый сок, был самый низкий уровень глюкозы в крови и самый высокий уровень веществ, которые отвечают за иммунитет.

Активные вещества, которые содержатся в соке, действуют на организм как антиоксиданты, нивелируя действие свободных радикалов и приглушая воспалительные процессы. Таким образом, апельсиновый сок является профилактическим средством заболеваний сердца, нарушения обмена веществ, а также ожирения и диабета.