Ученые установили, как фастфуд делает человека толстым

Фаст-фуд убивает жизненно важные бактерии в кишечнике, помогающие человеку оставаться стройным. К такому выводу пришли ученые из Королевского колледжа в Лондоне, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

Профессор Тим Спектор отмечает, что одной из причин увеличения уровней ожирения является снижение количества бактерий в кишечнике. Уровни полезных бактерий значительно снизились за последние 50 лет, потому что люди стали употреблять больше обработанной пищи. В ходе необычного эксперимента 23-летний сын профессора Том согласился в течение 10 дней употреблять исключительно нездоровые продукты, такие как гамбургеры, куриные наггетсы, чипсы и колу. Исследователи взяли образцы бактерий из его кишечника до и после эксперимента. Было установлено, что изначально бактерий было 3500 видов, но после десяти дней нездорового питания оно уменьшилось до 1300, передает Kedem.ru.

По словам Тима Спектора, 15000 лет назад наши предки регулярно употребляли около 150 различных ингредиентов в неделю, что благоприятно воздействовало на рост различных видов бактерий в кишечнике. Сегодня же большинство людей употребляют менее 20 различных видов продуктов, большую часть из которых составляет обработанная еда. Также Тим Спектор полагает, что рацион, который способствует росту полезных бактерий, может так же эффективно способствовать потере веса, как урезание жира и сахара в питании. В данный рацион должны входить сельдерей, чеснок, лук-порей, непастеризованный сыр, небольшое количество темного шоколада и бельгийское пиво, которое производится с помощью естественных бактерий.

Инф. rosbalt.ru