В чем суть вегетарианства

Сегодня многие люди в погоне за здоровьем начинают экспериментировать над своим организмом и пробовать различные виды диет. Конечно, вегетарианство сложно отнести к данной категории, ведь в большинстве своём люди отказываются от мяса по каким-либо моральным соображениям, а не с целью очистить своё тело.

Употребление растительной пищи для большинства стало в некотором роде образом жизни. Но, несмотря на высокий уровень медицины, единого мнения по поводу того, насколько полезно или опасно вегетарианство ещё нет. В данной статье журналисты сайта TimeLady.ru постараются рассмотреть, оправданным ли для здоровья является переход на данный способ питания.

Суть вегетарианства

Что такое вегетарианство? Вегетарианство – это своего рода мышление, образ жизни, который предполагает отказ от употребления мяса и иных продуктов животного происхождения.

Почему же люди отказываются от мяса и переходят на вегетарианство? Этому можно найти целый ряд объяснений. Первой причиной является банальная жалость к «братьям нашим меньшим», которые не заслуживают участи быть съеденными. Люди, которые имеют сострадание к миллионам ежедневно погибающих животных, не могут употреблять мясо в пищу. Более того, они зачастую пытаются наставить других людей на правильный путь. Вторая причина отказа от животной пищи – это особые эзотерические или религиозные взгляды. Приверженцы подобного образа жизни зачастую исходят из священных писаний и практик, которые запрещают употреблять мясо в пищу. К таковым относятся народы стран, где преобладает буддизм, индуизм или джайнизм. При этом через отказ от пищи люди стремятся компенсировать нехватку здоровья, получить заряд бодрости и омолодить свой организм. Третья причина – желание эффективно и надолго очистить свой организм от отравляющих его «животных» шлаков.

Виды вегетарианства

Не стоит забывать, что вегетарианство также бывает разным. У вегетарианства есть свои виды, и их выбор зависит от мировоззрения человека, решившего стать вегетарианством.

В частности, есть ряд приверженцев способа питания, которые отказываются исключительно от мяса. То есть человек не употребляет мясо, но при этом может употреблять продукты животных: яйца, молоко и мёд. Другие – совсем не употребляют животную пищу, при этом для них молоко, яйца, мёд и прочие подобные продукты находятся также под запретом. Давайте остановимся на видах вегетарианства более подробно.

Веганство. Это полное вегетарианство, при котором полностью исключается употребление любых продуктов животного мира: мясо, рыба, икра, молоко, яйца и т.п.

Ово-вегетарианство. При данном виде вегетарианства нельзя употреблять мясо, в том числе рыбу и морепродукты, а также молоко. Яйца и мёд в группу запрещённых продуктов не входят.

Лакто-вегетарианство. Нельзя любую продукцию животного происхождения, кроме молока и мёда.

Лакто-ово-вегетарианство. Данный вид вегетарианства подразумевает исключение мясной продукции и морепродуктов. Яйца, молоко и мёд – допускаются.

Сыроедение. Этот вид вегетарианства подразумевает употребление только сырой растительной пищи.

Пескетарианство. Устанавливает запрет на употребление в пищу мясо сухопутных животных. При этом допускается употребление морепродуктов, а вот молоко, яйца и мёд – по желанию.

Поллотарианство. Здесь запрещается есть мясо животных, кроме мяса птиц.

Флекситарианство. Это довольно своеобразный вид вегетарианства, при котором изредка допускается употребление мяса, но в небольших количествах, и важно отметить – крайне редко.

Интересно здесь упомянуть, что некоторые учёные считают, что вегетарианство как мировоззрение – это болезнь. Стоит также отметить, что ни один вид вегетарианства не признаётся на медицинском уровне как польза для организма.

Плюсы и минусы вегетарианства

Вопрос пользы или вреда вегетарианства так до конца и не исследован. Именно из-за этого существует множество различных мнений по этому поводу. Но есть явные плюсы и минусы вегетарианства, о которых стоит упомянуть.

Плюсы вегетарианства

Как оказалось, просто сбалансированное питание по своей пользе для организма далеко не так эффективно, как вегетарианство. В частности, можно привести множество фактов, когда после отказа от мяса у людей навсегда уходили серьёзные заболевания, такие как сахарный диабет, гипертония, болезни сердца, остеопороз и так далее. После перехода на вегетарианство у большинства также наблюдалась нормализация работы пищеварительного тракта.

Отказ от мяса часто приводит к улучшению аппетита, очищению кожи и снижению веса. Человек зачастую ощущает заряд бодрости в течение всего дня. При этом организм наконец-то насыщается наиболее полезными витаминами и микроэлементами, которых так не хватает в мясе. Считается, что мясо – «тяжелая» пища и для человека, который идет по пути духовного развития, она не позволительна.

Минусы вегетарианства

Но вегетарианство может похвастаться не только плюсами. Есть у него и ряд недостатков. В частности, уже через некоторое время после отказа от мяса организм может почувствовать сильную нехватку цинка, железа, белка и витаминов В12, которые есть только в мясных продукта. Дефицит таких элементов может привести к малокровию.

Кроме этого, в растительной пище совсем нет полезных для организма аминокислот, а фосфор и животный белок, в отличие от растительного, организму гораздо проще усвоить. При этом при вегетарианстве нужно исключить большое количество любимых блюд, а также искать альтернативу по пищевой ценности продуктам животного происхождения, чтобы хоть как-то восполнить их отсутствие.

Конечно, вегетарианство имеет право на существование. В мире уже миллионы людей не употребляют мясо. Главный плюс такого питания – очищение организма от токсинов и шлаков. Недостаток – острая нехватка полезных микроэлементов и витаминов, но их недостаток всегда можно перекрыть употреблением таблеток или различных добавок.

Инф. timelady.ru