|
|||||||||
|
|
||||||||
05.10 - 00:22
Названы самые полезные сорта яблок| Питание
Яблоки действительно являются фруктом, который защищает организм человека от болезней. Но только если речь идет о старых сортах. Популярная британская пословица «an apple a day keeps the doctor away» (одно яблоко в день держит врачей на расстоянии) справедлива только отчасти, как выяснили исследователи из Крэнфилдского университета в английском Бедфордшире. Они установили, что настоящую пользу для здоровья обеспечивают только старые сорта фруктов и овощей. К примеру, десертное яблоко, выведенное еще в викторианскую эпоху, содержит в десять раз больше веществ, предотвращающих развитие болезней, чем более современные, сияющие своей краснотой и спелостью сорта. Три года ученые сравнивали старые сорта яблок, бананов, лука, манго и чая с новыми, которые выглядят, на первый взгляд, более здоровыми и полезными. К примеру, сорт популярных в Англии желтовато-коричневых яблок Egremont Russet (часто используется для производства сидра), содержит значительно больше флоридзина, чем современные фрукты, которые так нравятся покупателям из-за своих размеров и цвета. Флоридзин увеличивает абсорбцию сахара из пищеварительной системы в кровь, что снижает опасность развития диабета 2 типа. Хотя сорт Egremont Russet достаточно распространен, в последнее время фермеры перестали его активно выращивать, так как эти яблоки не обладают внешней "торговой привлекательностью". Но у крупных, красных, налитых яблок в несколько раз меньше полезных для нашего здоровья веществ. Исследователи рекомендуют регулярно питаться старыми проверенными сортами яблок, в которых "сотни компонентов, защищающих от болезней". Среди них есть и салицилаты, использующиеся для изготовления аспирина. Эти вещества играют ключевую роль в защите от рака , принося огромную пользу для здоровья. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Причины заикания: что следует знатьЗаикание – это нарушение речи, которое может возникать у людей всех возрастов Причини заїкання: що варто знатиЗаїкання — це порушення мови, яке може виникати у людей різного віку Рис и макароны: почему они не полезнее сладостейИсследования показывают, что привычные продукты, как рис и макароны, могут быть не менее вредны для здоровья, чем кондитерские изделия Rice and pasta: why they are not healthier than sweetsStudies show that common foods like rice and pasta can be just as harmful to health as confectionery Reis und Nudeln: Warum sie nicht gesünder sind als SüßigkeitenStudien zeigen, dass gängige Lebensmittel wie Reis und Nudeln genauso gesundheitsschädlich sein können wie Süßwaren |
|||||||||
|