13.09 - 22:40

Вегетарианское питание..


 

 

Если вы все же решили изменить свою систему питания (что само по себе огромный риск), усвойте главное правило всех диет: насколько индивидуален каждый человек, настолько должен быть индивидуален и его рацион питания.

 

 



Поэтому нужно подходить творчески к выбору продуктов, блюд, включаемых в свое меню, количеству и времени приемов пищи. Необязательно, строго следуя какой-то предложенной рекомендации, включать в меню нелюбимые блюда. Их можно заменить другими, схожими по пищевой ценности, но соответствующими вашему вкусу. В наше время все больше людей переходят к вегетарианской системе питания. Некоторые делают это из гуманных побуждений, некоторые - из стремления избавиться от шлаков и токсинов. Споры о пользе и вреде мясной пищи продолжаются, и никто не вправе рекомендовать вам полный отказ от животных продуктов. Для тех же, кто все-таки решил питаться только растительной пищей, будут полезны следующие советы.

 



Основные советы для вегетарианцев и сыроедов:



1. Блюда вегетарианской кухни должны быть разнообразны и аппетитно приготовлены.



2. Важно принимать пищу всегда в хорошем настроении и избегать пищи, приготовленной в атмосфере раздражительности и недовольства.



3. Холодную пищу в холодное время года необходимо перед употреблением отогреть при комнатной температуре.



4. Приготовленные сырые блюда нельзя оставлять надолго.



5. Фрукты и орехи нужно есть перед обедом, а не после. Они лучше усвоятся и полнее будут использованы организмом.



6. Мучнистую пищу можно смешивать с зеленью, маслом, молоком, медом, яйцами.



7 Сахар-рафинад лучше заменить сладкими фруктами или медом.



8. Пищу следует тщательно пережевывать, это способствует лучшему усвоению.




Многие, к тому времени, когда решают стать вегетарианцами, сформировали уже не только определенные вкусовые привычки, но и успели «заработать» кучу различных «болячек». Это обязательно нужно учитывать при выборе продуктов питания. Некоторые растительные продукты, без сомнения, необходимо исключать из рациона, если заболевание находится в стадии обострения.

 



Исключаемые продукты:



- При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью - апельсины, арбузы, виноград, гранат, грейпфруты, калину, капустный сок, кизил, лимоны, чеснок, морковь (сырую), орехи грецкие, перец красный стручковый, редьку, репу (сырую), сливу, хрен, щавель.



- При острых заболеваниях, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте — брюкву, инжир, белокочанную капусту, лук-порей, лук репчатый, чеснок, редьку.



- При колитах и поносах - арбузы, виноград, дыни, белокочанную капусту, грецкие орехи, хрен.



- При панкреатите, энтероколите - апельсины, лимоны, редьку, репу (сырую), редис.


- При сердечно-сосудистых заболеваниях - лук репчатый, соленые огурцы, щавель.


- При сердечных заболеваниях с отеками и тенденцией к задержке жидкости - арбузы, виноград.



- При гипертонии - виноград, портулак.



- При заболевании печени — лук репчатый, чеснок, соленые огурцы, перец красный стручковый, ревень (при остром холецистите), редьку, хрен, шпинат, щавель.


- При заболевании почек — лук репчатый, чеснок, соленые огурцы, перец красный стручковый, редьку, хрен, шпинат, щавель.



- При хронической почечной недостаточности, вызванной нарушением калиевого обмена, виноград.



- При нефрите - малину, петрушку.



- При цистите -петрушку.


- При желчнокаменной болезни - помидоры, фасоль.



- При подагре - бобы, инжир, малину, фасоль, шпинат, щавель.



- При сахарном диабете - персики, рис, свеклу, чернослив.


- При ожирении - виноград, картофель (ограничить), орехи грецкие, персики, рис, свеклу, чернослив, хурму, чеснок.


- При хронических нагноительных процессах в легких - виноград.



- При повышенной свертываемости крови - кукурузу.



- При эпилепсии - чеснок.




При выборе и приготовлении вегетарианских блюд нужно учитывать вкусовую сочетаемость различных продуктов:


- редька и хрен хорошо сочетаются с орехами, особенно с земляными (орехи снимают остроту);


- специфический запах лука исчезает, если его смешать с тертым яблоком;


- привкус капусты смягчается укропом, петрушкой, тмином.



- настой льняного семени (1 столовая ложка на 1 стакан воды) смягчает резкость лимонного сока;



- терпкость свеклы исчезает при добавлении сока ягод и фруктов;



- кислота помидоров прекрасно сочетается с орехами.


 

Ключевые слова: Если вы все же решили изменить свою систему питания (что само по себе огромный риск), усвойте главное правило всех диет: насколько индивидуален каждый человек, настолько должен быть индивидуален и его рацион питания.
Читайте также:

Wie unsere Nieren die Notwendigkeit signalisieren, einen Arzt aufzusuchen

Nieren sind lebenswichtige Organe, die viele Funktionen erfüllen, darunter das Filtern von Blut, die Regulierung des Wasser- und Salzhaushalts und die Produktion von Hormonen
Подробнее »»

How our kidneys signal the need to see a doctor

Kidneys are vital organs that perform many functions, including filtering blood, regulating water and salt balance, and producing hormones
Подробнее »»

Как наши почки сигналят о необходимости обращения к врачу

Почки – это жизненно важные органы, выполняющие множество функций, включая фильтрацию крови, регуляцию водно-солевого баланса и производство гормонов
Подробнее »»

Як наші нирки сигналять про необхідність звернення до лікаря

Нирки – це життєво важливі органи, які виконують безліч функцій, включаючи фільтрацію крові, регуляцію водно-сольового балансу та виробництво гормонів
Подробнее »»

Niepożądane i szkodliwe działanie imbiru

Imbir, znany ze swoich wielu korzystnych właściwości, jest coraz częściej stosowany w medycynie i kuchni
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua