Не даем мозгу состариться: интеллектуальная готовка еды и «скоростные» кроссворды

Все хотят дожить до преклонного возраста, сохранив ясное мышление. Как заставить мозг не стареть?

Ведь чем активнее работает этот орган, тем больше шансов оставаться в старости самостоятельным. Считается, болезнь Альцгеймера нельзя вылечить, так как нейронная сеть необратимо повреждается. В то же время ученые отмечают: если мозг учится и развивается, в нем постоянно образуются новые нейронные связи.

Как скорость насыщает мозг
Российский профессор, специалист в области нейронауки и психолингвистики Татьяна Черниговская утверждает: мозг способен учиться всю жизнь. И от нас зависит, как он будет развиваться: предпочтем легкомысленные сериалы или серьезную литературу.

Новая информация должна быть человеку интересна. Если есть мотивация, мозг захочет работать активнее. Поэтому, обучать детей нужно в форме игры, желательно в первой половине дня. Чем разнообразнее информация, тем сложнее ассоциативные связи выстоит мозг. Поэтому нужно много читать, думать, слушать богатую по содержанию музыку.

Мозг работает гораздо активнее, если время на решение задачи ограничено. Если любите кроссворды, ребусы, задачки, выполняйте их «на время».

Один из прекрасных способов тренировки мозга — изучение иностранных языков. Этим не поздно заняться в любом возрасте. Здесь важна регулярность: даже если занятия длятся 10-15 минут, но проводятся ежедневно, эффект будет налицо.

Тренируем «извилины» во время готовки
Многие скажут: не хватает времени на литературу, некогда заняться языками и уж совсем не до сложной музыки. Но есть доступный способ ежедневно тренировать свой мозг. Об этом много пишет японский профессор Рюта Кавашима.

Научно доказано: между приготовлением еды и активностью префронтальной коры есть прямая связь. Известны факты, когда после удаления части правого полушария пациенты теряли способность готовить пищу.

Префронтальная кора усиленно работает, когда человек обдумывает меню, нарезает продукты ножом, обжаривает, красиво оформляет блюдо для подачи на стол. Интересно то, что такая активность мозга наблюдается, когда хозяйка орудует ножом, а не овощечисткой.

Можно ежедневно «тренироваться» во время приготовления завтрака. Так убьем сразу «несколько зайцев»: активируем мозг в первой половине дня, замотивируем себя решить задачу как можно быстрее: ведь утром время ограничено.

Например, нарезая овощи для салата или бутерброда, стараемся резать ровно, аккуратно, кружками или дольками одинаковой толщины. При очистке картошки, яблока, апельсина поворачиваем в руках овощи, а не нож, и стараемся, чтобы полоска срезаемой кожуры была непрерывной, ровной.

Активной работе мозга способствует украшение блюд: попробуйте вырезать из овощей цветочки, листочки, кружочки. Еще можно в уме подсчитывать калорийность еды.

Всегда помните: красиво разделывая рыбу, формируя пельмешки одинакового размера, обжаривая картофель во фритюре и осваивая приготовление новых блюд, время уходит не впустую. Мозг активно выстраивает новые связи и старость отодвигается все дальше.

https://news.yellmed.ru