|
|||||||||
|
|
||||||||
22.11 - 16:08
Абрикосово-фисташковое бискотти| Питание
Абрикосово-фисташковое бискоттиИнгредиенты: 1 чашка бланшированных цельных фисташек 1 стакан универсальной муки 1 стакан цельнозерновой муки для выпечки ¼ стакана пшенной муки ¼с стакана кукурузной муки 1¼ стакана сахара 1 ст. л. разрыхлителя ½ ч. л. соли ½ стакана мелко нарезанной кураги 3 ст. л. молотых семян чиа или льна, размешанная в 9 ст. л. теплой воды (или другой веганский аналог 3 яиц) 4 ст. л. растительного масла ½ ч. л. экстракта миндаля Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 175°C. Поджарьте фисташки на несмазанном противне от 4 до 6 минут, или пока они не станут бледно-коричневыми и ароматными. Остудите и мелко нарежьте. Уменьшите температуру духовки до 160°C. 2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Вмешайте фисташки и курагу. 3. Взбейте вместе молотые семена чиа, масло и миндальный экстракт в небольшой миске до получения однородной массы. Вмешайте достаточное количество жидкости в мучную смесь, пока не образуется суховатое тесто (не выливайте оставшуюся жидкость). 4. Разделите тесто на 2 части. Смочите руки водой, чтобы предотвратить прилипание, и раскатайте каждый кусок теста в 30-сантиметровое полено, сплющивая верхушки, чтобы каждое было около 3 см в высоту. Застелите большой противень пергаментной бумагой и положите поленья на расстоянии не менее 12 см друг от друга. Смажьте верхушки оставшейся жидкой смесью. 5. Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока края теста не подрумянятся и не станут твердыми, а центры не набухнут и не покроются корочкой, оставаясь все еще слегка мягкими. Охладите 30 минут, затем нарежьте поперек по косой на ломтики шириной 3 см с помощью зубчатого ножа. 6. Уменьшите температуру духовки до 150°C. Выложите нарезанные бискотти на противень нижней стороной вниз на расстоянии не менее 1 см друг от друга и выпекайте еще 20–30 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Szpinak: przydatne właściwości i pięć powodów jego stosowania w codziennym żywieniuSzpinak to zielona roślina bogata w witaminy i minerały, charakteryzująca się soczystością i delikatnym smakiem. Spinat: nützliche Eigenschaften und fünf Gründe für seine Verwendung in der täglichen ErnährungSpinat ist eine grüne Pflanze mit einem reichen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die sich durch ihre Saftigkeit und ihren delikaten Geschmack auszeichnet. Spinach: useful properties and five reasons for its use in daily nutritionSpinach is a green plant with a rich deposit of vitamins and minerals, which is noted for its juiciness and delicate taste. Шпинат: полезные свойства и пять причин его использования в ежедневном питанииШпинат – это зеленое растение с богатым месторождением витаминов и минералов, которое отличается своей сочностью и нежным вкусом. Шпинат: корисні властивості та п'ять причин його використання в щоденному харчуванніШпинат - це зелена рослина з багатим родовищем вітамінів і мінералів, яка відзначається своєю соковитістю та ніжним смаком. |
|||||||||
|